Mélanger le sucre et la forte attente meringue poudre dans un bol de mélange à un rapport d'environ 1 cuillère à café de poudre de meringue pour chaque tasse de sucre. Ajouter de l'eau au mélange sec et mélanger soigneusement, à l'aide de 2 à 3 cuillères à café d'eau par tasse de sucre. Ajouter l'eau un peu à la fois. Le mélange de sucre devrait tenir la forme et quand a pressé dans votre main. Ajouter plus d'eau à un mélange friable ou plus de sucre si le mélange est trop humide.
Emballez le mélange de sucre dans un moule de crâne de sucre, qui varient en taille de minuscules moules crâne paume de la main à de grands moules, grandeur nature. Ajouter le mélange un peu à la fois de sorte que vous pouvez appuyer fermement dans les traits du visage, les pommettes, les orbites, les os du nez et des dents. Remplissez le moule le reste de la voie avec le mélange de sucre serrés. Grattez un bord plat comme un grattoir de banc dans la partie supérieure du moule pour enlever l'excès. Répétez ce processus avec un deuxième moule pour l'arrière du crâne.
Placez un morceau de papier parchemin ou de papier ciré sur le moule de crâne de sucre. Couvrez le papier avec un morceau de carton solide. Maintenez une main sur le carton et soutenir le moule dans votre main. Retournez le carton et mouler plus dans un mouvement rapide de sorte que le moule est sur le dessus. Répéter l'opération avec la pièce moulée de retour pour le crâne.
Soulevez les moules lentement de sucre pour révéler les conceptions de crâne avant et arrière. Les bâtons de mélange pour le moule si elle est trop humide si cela se produit, ajouter plus de sucre et de remplir à nouveau le moule. Plus l'eau est nécessaire si le crâne effrite que vous retirez le moule.
Laissez les morceaux de crâne de sucre sécher et durcir pendant jusqu'à 12 heures ou jusqu'à ce qu'il se sent le hard rock. Il faut beaucoup plus de temps pour le centre des grandes crânes à sécher que les versions miniatures. Lorsque l'extérieur du sucre moulé est dur sur les grands crânes, lever les morceaux et évider le sucre humide du centre avec une cuillère. Réglez le côté creux morceaux pendant quelques heures pour sécher. Réutiliser le sucre humide pour faire un autre crâne de sucre, si désiré.
Faire un lot de glaçage royal pour le montage et la décoration des crânes en sucre. Mélanger 1/3 tasse d'eau et 1/4 tasse de poudre de meringue pour chaque livre de sucre en poudre - environ 3 1/2 tasses de sucre. Réserver une petite portion de la glace royale blanche pour assembler les crânes. Divisez la cerise restante, et mélangez avec du gel concentré ou de colorant alimentaire en poudre pour décorer les crânes.
Étendre une mince couche de glace royale le long des bords de chaque pièce de crâne de sucre avec une spatule ou d'un tuyau sur un &# 188 - pouces perle avec un sac de décoration. Seulement ajouter la cerise sur un côté du crâne lors de l'utilisation d'un sac de décoration. Alignez les deux morceaux de crâne et les presser fermement ensemble. Passez votre doigt le long de la couture pour éliminer l'excès de givrage qui comprime quand vous vous connectez les deux pièces. Prévoyez environ deux heures pour le glaçage royal à sécher. Une fois sec, actes de givrage royales comme un ciment de fusionner les deux pièces ensemble.
Décorez le crâne comme on le souhaite avec des sacs de décoration et de la glace royale colorée réservée. crânes de sucre disposent souvent des images de fleurs, des bijoux, des croix, des coeurs, de la dentelle et de filigranes dessins ornés de symétrie dans l'esprit. Les fleurs sont couramment ajoutés aux orbites, ou les prises pourraient être décrites en détail en dentelle festonnée.
Réglez le crâne de sucre décorée côté jusqu'à ce que les décorations de givrage royales sont complètement dure et sèche qui peut durer de 1 à 4 heures en fonction de l'épaisseur de la glace.