Guimauves pillowy faites dans votre propre cuisine sont un régal pour les adultes et les enfants. Seuls quelques ingrédients sont nécessaires, et la technique pour les rendre est simple. Après avoir pris la première bouchée d'une guimauve maison, vous pouvez ne jamais acheter en sac genre nouveau.
Tapisser un moule de 9 par 13 pouces de papier ciré.
Combiner le sucre et la fécule de maïs des confiseurs et tamiser uniformément dans le moule préparé. Verser l'excédent dans un bol.
Dans un bol adapté pour une utilisation avec un batteur électrique, placez la gélatine sans saveur et 1/2 tasse d'eau.
Mettre de côté jusqu'à ce que la gélatine a ramolli, environ cinq minutes.
Placez le bol dans une grande casserole d'eau frémissante et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
Ajouter le sucre granulé et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il soit dissous.
Suppression de la cuvette de l'eau chaude et de la bruine dans le sirop de maïs et la vanille en battant avec un batteur électrique pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que crémeux et épais.
Avec une spatule humide, étaler le mélange dans le moule préparé. Mettez de côté pendant 20 minutes pour refroidir et prendre.
Soulever le guimauves sur la casserole et le lieu sur une planche à découper. Saupoudrer légèrement avec le mélange de sucre et la fécule de maïs des confiseurs.
Couper les guimauves en carrés. Draguer les morceaux dans plus du mélange de sucre et la fécule de maïs - afin qu'ils ne collent les uns aux autres - et de les stocker dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.