Yogourt glacé est un grand faible en gras, faible en calories alternative à la crème glacée, si vous cherchez un endroit frais, régal été. Il prend seulement quelques minutes pour mélanger les ingrédients de la vanille yogourt glacé de base, mais la patience est nécessaire pour congeler le yogourt à la bonne consistance.
Ajouter 2 tasses de yogourt dans une passoire gaze-rayé. Égoutter la culture liquide en excès pendant au moins 3 heures de sorte qu'il ne gêne pas le goût du dessert. Dans un grand bol, mélanger 2 à 3 tasses de toute, faible en gras ou du lait écrémé et 1/2 tasse de sucre ou édulcorant artificiel.
Ajouter 1 à 2 c de sel, puis ajouter un paquet de 3 onces de gélatine au mélange. La gélatine va ajouter de l'épaisseur au yogourt glacé.
Verser les ingrédients mélangés des étapes 1 et 2 dans une grande casserole au bain-marie. Laisser mijoter le pot à feu doux pendant 5 minutes, en veillant à ce que la gélatine soit dissoute.
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Incorporer une cuillère à café d'extrait de vanille et les 2 tasses de yogourt égoutté de l'étape 1.
Verser le tout dans un autre grand bol, puis le couvrir avec un couvercle ou d'une pellicule plastique. Réfrigérer le mélange de yaourt pendant 8 heures pour qu'il soit bien mélangé.
Transférer le mélange dans une machine à crème glacée. Chaque fabricant de crème glacée est différent, donc suivez les instructions pour le barattage du yogourt glacé, qui peut varier de 20 à 40 minutes. Congeler le yaourt jusqu'à une semaine pour de meilleurs résultats.