Substituer un bâton de beurre pour l'huile. Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter au mélange après refroidissement. Cela donne un gâteau moelleux à la mie tendre et la saveur ne peut pas être dupliqué.
Ajouter un extrait pour donner le gâteau mélanger une saveur plus forte. Les bons choix sont 1 cuillère à café de vanille, ou une cuillère à café 1/2 des extraits d'amande, orange, citron ou de menthe.
Essayez un petit quelque chose de l'armoire de liqueur pour perforer la saveur. Rhum léger ou sombre est un choix classique, mais liqueurs aromatisées comme le kirsch, crème irlandaise et amaretto peut être sublime où substitué à la moitié de l'eau que vous auriez normalement ajouter au mélange.
Utilisez votre armoire à épices. Une cuillère à café de cannelle ou deux est une amélioration classique, mais de plus petites quantités de gingembre, la muscade, le piment et le clou de girofle peut aider à prendre votre gâteau à un autre niveau.
Râper un peu de zeste de citron frais et l'ajouter au mélange. Presser le jus et l'ajouter, aussi. Grands choix pour améliorer les mélanges à gâteau sont oranges, citrons, citrons Meyer, limes et limes clés.
Purée votre fruit préféré et le mélanger dans le mélange à gâteau. Baies fonctionnent bien, comme le font les bananes, la citrouille, les pêches et les abricots. Utilisez jusqu'à 1 tasse de purée.