Quel est le métabisulfite de sodium?

le métabisulfite de sodium est un composé inorganique composé de sodium, le soufre et l'oxygène. Sa formule chimique est Na2S2O5. Il vient généralement dans un blanc, ou blanc jaunâtre poudre cristalline. Il se dissout facilement dans l'eau, ce qui laisse que le soufre familier (œuf pourri) odeur.

métabisulfite de sodium est couramment utilisé comme conservateur alimentaire pour les aliments secs, comme les croustilles, les raisins secs et les pommes, ainsi que des jus de concentré de fruits. En tant que produit alimentaire, l'apport quotidien en toute sécurité de métabisulfite de sodium a été déterminée comme étant d'environ 0,7 grammes par kilogramme de poids corporel. Cependant, ceux qui ont des allergies aux sulfites - souvent présentés par des éruptions cutanées, urticaire et une respiration sifflante - pourrait essayer d'orienter clairement de ce conservateur tout à fait.

le métabisulfite de sodium est également présent dans les vins et des bières, tel qu'il est utilisé à la fois comme un stérilisateur et un anti-oxydant dans le procédé de brassage de la bière ou du vin fermentation. Si vous ou quelqu'un que vous connaissez prétend avoir une allergie au vin rouge, il est probablement en raison de la présence de métabisulfite de sodium.

Le produit chimique est également utilisé dans le procédé de purification d'eau, le nettoyage des conduites d'eau et des membranes d'osmose inverse dans le matériel de dessalement comme il est un agent antibactérien.

propriétés acides et de préservation de métabisulfite de sodium font également un substitut efficace pour le bisulfite de sodium, un produit chimique qui est utilisé dans la chambre noire photographie traditionnelle. En outre, le métabisulfite de sodium est utilisé comme agent de blanchiment de la pâte et la fabrication de textile, ainsi que d'un agent réducteur dans les produits pharmaceutiques. Il est également un agent de conservation connu en cosmétique.

Le produit chimique, sous forme concentrée, a également été utilisé dans le paysage jardinage comme un dissolvant arbre de souche, comme il se désintègre les lignines - produits chimiques dans les parois cellulaires de la plante - dans les souches d'arbres, les rendant plus faciles à enlever.

Bien que l'ingestion admissible de métabisulfite de sodium comme agent de conservation alimentaire réduit à sulfater dans le foie, ce qui permet l'élimination sans danger, une exposition excessive à la substance chimique est connu pour endommager le système immunitaire humain. Il a également été liée au cancer et à la reproduction et la toxicité du développement. Petites préoccupations comprennent la neurotoxicité.

Ceux qui ont l'asthme et d'autres allergies peuvent également être sensibles à métabisulfite de sodium.

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