Les sujets:

Les partenaires publicitaires:

Réponses populaires

Questions connexes

Les partenaires publicitaires:

Comment faire du vin de l'airelle

A l'airelle peut être un membre des genres Gaylussacia ou Vaccinium. Le genre Gaylussacia comprend environ 50 espèces, mais seulement deux sont étroitement associés à la vinification: l'airelle noire (Gaylussacia baccata) et la boîte airelle (Gaylussacia brachycera). Huckleberries sont l'un des rares fruits qui peuvent produire un ressemblant de vin issu de raisins. Les étapes suivantes montrent comment faire du vin de l'airelle.

Choses que vous devez

  • 7 1/4 pts eau
  • 4 1/2 lbs myrtilles
  • 2 1/2 lbs de sucre
  • 1 1/2 c mélange d'acide
  • 1 cuillère à café de levure en éléments nutritifs
  • 1 comprimé écrasé Campden
  • 1 sachet de levure de vin de Champagne

Instructions

  1. Commencez bouillir l'eau. Trier et laver les myrtilles, en veillant à jeter celles qui ne sont pas mûrs. Placer les myrtilles dans un conteneur primaire et les écraser avec un pilon à pommes de terre.



  2. Ajouter le sucre aux myrtilles, versez dans l'eau bouillante et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Couvrez le récipient primaire avec un chiffon propre et le mettre de côté pour refroidir.




  3. Mélanger les ingrédients restants, à l'exception de la levure, lorsqu'il atteint la température ambiante. Réglez le récipient principal de côté pour une journée complète avant d'ajouter la levure activé.

  4. Agiter ce mélange deux fois par jour pendant 10 jours alors que la fermentation commence à procéder vigoureusement. Laisser égoutter à travers un sac de serrage en nylon pour 30 à 45 minutes dans un récipient secondaire.

  5. Fixez un sas pour l'emballage secondaire et soutirer le vin tous les 60 jours. Après six mois, soutirer le vin en bouteilles.

Questions connexes

» » » » Comment faire du vin de l'airelle