Les huîtres écaillées doivent être réfrigérés adéquatement avant la consommation. Si les huîtres écaillées sont conservés dans des températures chaudes, le potentiel pour les bactéries de se reproduire peut causer une maladie grave quand vous mangez l'huître.
AchetéLes huîtres écaillées simplement achetés devraient être blanc grisâtre en couleur. Le liquide doit être clair, pas trouble.
DélaiLes huîtres écaillées peuvent rester frais dans les réfrigérateurs avec une température inférieure à 35 degrés Fahrenheit pendant jusqu'à sept jours, comme indiqué par SafeOysters.org. Gardez les huîtres dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur.
CongélationFraîchement huîtres écaillées peuvent être immergés dans l'eau et placés dans des contenants peu profonds, étanche à l'air dans le congélateur. températures de congélateur doit être en dessous de zéro degrés Fahrenheit. Les huîtres peuvent être congelés pour un maximum de trois mois.