Localiser pissenlits qui ne sont pas traitées avec des herbicides ou d'autres poisons. Pissenlits organiques sont un must pour cette recette!
Rassembler les fleurs peu de temps avant de les faire cuire. fleurs de pissenlit sont à la pointe de fraîcheur peu de temps après que vous les prenez.
Choisissez les plus complètes fleurs, évitant tout qui commencent à fermer ou ne sont pas encore complètement ouvert. TOUTE fleurs seront le plus doux.
Préparer les fleurs. La fleur jaune est doux, mais le vert est amer. Bien que vous avez besoin de garder une partie de la tige verte de tenir la fleur ensemble, obtenir aussi peu que possible. Souffler les fleurs pour les débarrasser de tous les insectes, et rincez-les rapidement.
Créer la pâte. Un frappeur de la semoule de maïs simple permet la saveur des fleurs de pissenlit de briller à travers. Mélanger 1 tasse de farine de maïs,? tasse de farine à pâtisserie de blé, sel et poivre au goût. Ajouter d'autres assaisonnements secs si vous le souhaitez.
Dragage les fleurs dans le mélange de farine de maïs et les faire frire, fleurir vers le bas, dans l'arachide chaude ou d'huile de canola jusqu'à coloration dorée
Garder au chaud dans un four. Si vous avez un grand lot de pissenlits à fouetter, placer les fleurs frits sur une plaque à biscuits recouverte de papier absorbant dans un four à 250 degrés. Si vous les servez immédiatement, les égoutter sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
Servir comme un plat d'accompagnement ou comme garniture. Ceci est un grand plat pour les réunions parce qu'il est si inattendu!