Comment faire frire or, ailes de poulet croustillantes

Instructions

• Pliez l'aile de poulet en rabattant la partie pointue de l'aile sous. Si vous préférez, retirez la partie pointue de l'aile et le mettre de côté pour un autre usage.

  Tamiser la farine et de la semoule de maïs ensemble sur un bol à mélanger.

  Ajouter tous les assaisonnements, sauf l'assaisonnement à l'italienne à la farine et le mélange de farine de maïs et tamiser sur le bol de mélange.

  Ajouter l'assaisonnement à l'italienne dans le bol de mélange et d'utiliser un fouet ou une fourchette pour bien mélanger.

  
  

  
  

  Ajouter l'huile de cuisson à la poêle 9 ou 12 pouces, réglez le brûleur à feu moyen-vif et laisser l'huile pour obtenir chaud. Quand une goutte d'eau grésille dans l'huile, il est assez chaud pour la friture.

  Drague chaque aile de poulet dans le mélange de farine, secouez doucement et placer chacun dans la poêle.

  Faire frire les ailes d'un côté pendant environ 5 minutes. Utilisez une fourchette ou une pince pour tourner le poulet et faire revenir de l'autre côté pendant environ 5 minutes.

  
  

  
  
  

  Retirer les ailes de poulet de la poêle à frire quand les deux côtés soient dorés et croustillants. Placer les ailes sur une plaque recouverte de serviettes en papier absorber l'excès d'huile.

  Transférer les ailes de poulet dans un plat de service et servir chaud soit dans le cadre d'un repas complet ou avec des trempettes épicées et légumes frais, comme les carottes et le céleri.

Marinade optionnel

• Pour ajouter de la saveur ou pour faire des ailes chaudes, faire mariner les ailes de poulet dans un mélange d'eau, de sel kasher, l'ail et les flocons de piment rouge. Paprika substitut ou de la poudre de chili pour faire les ailes chaud et épicé. Laisser le poulet mariner au réfrigérateur pendant 2 heures, retirer les ailes de la marinade, draguer dans le mélange de farine et les faire frire comme d'habitude.

Variations et Conseils

• Variations

• Utilisez la même recette pour faire cuire les ailes de poulet dans une friteuse.

• Si vous préférez, ajouter le mélange de farine pour un sac à fermeture zip papier ou, placer le poulet à l'intérieur d'une pièce à la fois et secouer pour bien enrober.

Conseils

• Vous pourriez avoir besoin de monter et descendre la chaleur pour maintenir la température de friture droit et laisser le poulet à cuire entièrement tout croustillant sans tourner trop bruns.

• Enlever les débris de l'huile de cuisson avant d'ajouter plus de poulet à la poêle à frire.

• Laissez un peu d'espace entre les ailes de poulet dans la poêle afin qu'ils cuire le tout et dorer uniformément.

• Pour la sécurité des aliments, jeter tout mélange de restes de farine qui a été utilisé pour enrober le poulet.