Friture du poulet en 5 étapes

Instructions

1. Saupoudrer le poulet avec un mélange d'épices - combiner le sel, le poivre, le paprika et la poudre d'ail dans un petit bol. Saupoudrer le mélange d'épices sur votre poulet et le placer dans un bol couvert. Placer la cuvette dans le réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.

2. 
   
   
   

   Retirer le bol du réfrigérateur et laisser reposer pendant 1 heure. Fouetter le babeurre, l'œuf et l'eau dans un grand bol à mélanger. Étaler la farine uniformément sur une grande assiette.

3. 
   
   
   
   

   Tremper le poulet dans le mélange de babeurre avant de rouler dans la farine. Répétez le processus jusqu'à ce que le poulet a été complètement recouverte. Remplissez votre fonte poêle avec de l'huile 1/2 complet et tournez votre poêle à feu moyen-élevé.

4. Insérez une friteuse ou thermomètre à bonbons dans l'huile pour assurer qu'il a atteint la température appropriée. Abaisser le poulet dans l'huile en utilisant une paire de pinces. Retournez le poulet tous les 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la peau soit bien dorée.

5. Retirer le poulet de l'huile et égoutter sur une grande plaque recouverte avec du papier absorbant. Insérer un thermomètre à viande dans le poulet frit pour assurer qu'il a atteint une température interne de 165 degrés Fahrenheit.