Comment faire du vin de pissenlit

Préparation des Fleurs

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  Choisissez les pissenlits juste après le lever du soleil pour les obtenir à leur douce et tendre meilleur. Éloignez-vous des fleurs qui peuvent avoir été traités avec des pesticides ou autres produits chimiques. Laver soigneusement les fleurs et les secouer doucement, ou éponger avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité. Tirer ou couper les pétales jaunes libre. Cette corvée peut prendre beaucoup de temps, car il est préférable de garder autant de la partie verte de la fleur sur le vin que vous le pouvez. Quelques fragments ne fera pas mal parce que toutes les parties du pissenlit sont bonnes à manger, mais trop de vert donne au vin un goût amer.

Démarrage du vin

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  Placez les pétales dans un seau et les couvrir avec 1 gallon d'eau bouillante pour chaque gallon de pétales de pissenlit. Laisser reposer la solution pendant 24 à 48 heures- puis filtrer le liquide, de jeter ou de compostage des pétales.

Fermentation Safe

• Il ya plusieurs façons pour effectuer la fermentation. La première consiste à ajouter l'édulcorant à la solution de pissenlit tendues dans un grand bol en céramique ou un seau aseptisé. Flotter un morceau de pain rassis ou grillé arrosé avec de la levure de pain régulière sur le dessus. Couvrir le bol d'un torchon et laissez reposer pendant deux semaines, en remuant au moins une fois tous les jours. Quand le vin a cessé de fermentation, la souche dans des bouteilles stérilisées, liège des bouteilles, et laissez le vin reposer pendant trois à six mois. Vous pouvez également placer la solution tendues dans une grande casserole et ajouter les édulcorants et les agrumes, et porter la solution à ébullition. Laisser refroidir, transférer dans un récipient stérile, ajouter un gâteau de la vinification levure, couvrir avec un torchon propre et laisser reposer pendant au moins deux semaines. Il est crucial que vous ne scelle pas fermenter le vin bien parce que le bâtiment de gaz jusqu'à pourrait faire exploser le conteneur.

Embouteillage et Stockage

• Bouteilles de vin traditionnelles scellées avec des bouchons sont un choix efficace et fiable pour stocker du vin de pissenlit, mais bocaux propres munis de couvercles à visser travaillent également. Les bocaux ne doivent pas être stérilisés, même si elles doivent être soigneusement nettoyés. Stocker le vin dans un endroit frais et sombre. Rappelez-vous que ce vin n'a pas de conservateurs, donc une fois que vous ouvrez une bouteille, le stocker dans le réfrigérateur et le terminer dans une semaine.