Comment faire de pacanes confites

Pour faire pacanes confites, il suffit de verser un peu de sucre blanc dans une casserole. Un poêle antiadhésive qui fonctionne le mieux, bien que l'acier inoxydable fera. Chauffer à feu moyen, en remuant constamment. Comme le sucre devient chaude, il commence à se fondre dans un liquide épais. Ajouter les pacanes et remuer ainsi les couches liquides les pacanes. Initialement, il pourrait sembler comme le sucre prend beaucoup de temps pour faire fondre et vous pouvez vous demander si vous faites quelque chose de mal. Juste être patient et continuer à brasser de sorte que le sucre ne brûle pas. Une fois que le sucre a enduit les noix de pécan, versez les noix de pécan sur une feuille de papier sulfurisé pour leur permettre de refroidir. Le sucre durcit rapidement et devient croustillante. Casser les noix de pécan en dehors et de les stocker dans un endroit frais et sec.

Pour faire pacanes dans le four, ce qui prend plus de temps, mais nécessite moins de supervision, mélanger les noix de pécan dans certains blancs d'œufs battus à les enrober. Égoutter les blancs d'oeufs et mélanger les pacanes avec du sucre et des ingrédients souhaités supplémentaires telles que la cannelle. Placez les pacanes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant environ une heure, en remuant toutes les 15 minutes.

Pacanes confites entières font un délicieux apéritif ou un beau cadeau. Emballez-les dans un récipient en verre avec un arc ou varier la saveur en ajoutant la cannelle ou de piment au sucre. Vous pouvez également couper les noix de pécan confites à utiliser dans les desserts, salades et autres plats. Habillez tarte à la citrouille ou de fromage avec une pincée de noix de pécan hachées confits ou les jeter dans une salade de vacances avec des graines de grenade et les pommes hachées. Utilisez le jus de pomme à la place de l'eau pour faire la farine d'avoine couper l'acier, puis le haut avec quelques pommes hachées ou cerises séchées et quelques noix de pécan confites. Bien que les noix de pécan sont probablement l'écrou confits plus courante, vous pouvez bonbons d'autres noix ainsi, y compris amandes, noix de cajou ou d'arachides.

Sucre devient extrêmement chaud et collant à mesure qu'il fond, et peut causer des brûlures douloureuses. Les écrous eux-mêmes sont également très chaud immédiatement après la cuisson. Utilisez une cuillère pour étendre les écrous sur le papier parchemin et attendre de les faire éclater jusqu'à ce qu'ils aient suffisamment refroidi à manipuler. Toujours laisser les clients savent quand un plat contient pacanes confites pour éviter le risque d'une réaction allergique.

Originaire des États-Unis, les noix de pécan sont un aliment de base pour les Algonquins. Ils se développent principalement dans le "ceinture de noix de pécan," qui étend à travers 20 états du sud-est au sud-ouest. Les États-Unis est toujours le plus grand producteur de noix de pécan dans le monde, récoltant plus de 200 millions de livres par an. Arbres de noix de pécan sont les grands arbres à couvert qui peuvent croître à plus de 100 pieds de hauteur et vivre mille années ou plus, selon Natchitoches noix de pécan.