Comment faire de l'ananas cuit

Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit et la ligne un ou deux plateaux de cuisson de papier parchemin au besoin. L'utilisation d'un grand couteau, tranchant, coupez les deux extrémités de l'ananas. Vous pouvez laisser la croûte, mais le plat fini est plus facile à manger si vous coupez-le maintenant. Ensuite, couper les fruits en médaillons d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Pour une préparation très simple, placez les tranches d'ananas en une seule couche sur la plaque à pâtisserie et les saupoudrer légèrement avec une touche de sel et de sucre brun. Les retourner et les autres parties de la saison de la même façon. Pour plus de profondeur de la saveur, appliquer ingrédients complémentaires supplémentaires telles que la cannelle, cardamome, muscade, anis ou de graines de fenouil au goût.

Sinon, faire mariner les tranches d'ananas pendant 10 à 30 minutes. Le jus d'orange est un bon choix, et en ajoutant quelques serrements de miel ajoute douceur. Incorporer quelques pincées de sel et de poivre ou un peu de sucre brun, si vous voulez, ou d'autres assaisonnements complémentaires. Vous pouvez également essayer un vin blanc ou de vin mousseux comme marinade. Retirez les tranches de la marinade et laissez le égoutter l'excédent, puis placez les tranches en une seule couche sur la plaque à pâtisserie recouverte.

Remettez le bac de tranches d'ananas dans le centre du four et faire cuire pendant environ 10 minutes. Retournez-les et les badigeonner d'un peu plus de la marinade si vous avez utilisé un. Continuer la cuisson des fruits pour environ un autre 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et caramélisé. Si vous voulez, haut les tranches avec de la crème glacée à la vanille, crème fraîche ou de pistaches émietté, les noix de pécan, noix ou autres noix.