Avec sa longue tige dentelée et la peau de Barbarie, un ananas frais est une vision de fruits encore intimidant alléchante. Bien qu'il est beaucoup plus simple d'acheter des ananas dans une boîte, un ananas bien mûr est plus fraîche, plus ferme et plus douce que son homologue préservé. Peeling, carottage et couper un ananas frais est une tâche ardue, mais la récompense succulente vaut bien l'effort.
Sélectionner un grand couteau, pointu. Un couteau émoussé nécessite une force excessive, l'augmentation de la chance que vous risquez de vous couper.
Retirer la tige. Saisissez l'ananas dans une main et la tige dans l'autre et les tordre dans directions- en face de la tige viendra loin de l'ananas facilement.
Couper le haut de l'ananas. Saisir le couteau fermement dans une main et l'ananas dans l'autre. Appliquer le couteau d'environ 1/2 pouce dans le fruit en haut et couper à travers.
Tournez autour de l'ananas et coupez le bas, en utilisant la même méthode que dans l'étape 3.
Tenez l'ananas sur un bout plat fraîchement coupé.
Placez le couteau à la tête de l'ananas, environ 1/4 pouce du bord, et appuyez vers le bas pour couper une section de la peau de l'ananas. Spin l'ananas dans le sens horaire et répétez le processus jusqu'à ce que toute la peau, on coupe. Prendre soin d'enlever aussi peu que possible chair.