Comment utiliser les oeufs et le fromage dans un enchilada

Instructions

1. Étendre une mince couche d'huile ou antiadhésif sur le fond et les côtés d'un plat de cuisson de sorte que les enchiladas ne collent pas, et de diffuser environ 1/2 tasse de sauce enchilada, soit vert, rouge ou blanc, sur le fond de le plat ainsi. Réglez le plat de côté.

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   Battre les œufs avec une fourchette ou d'un fouet dans un petit bol avec un peu de sel et de poivre juste assez longtemps pour mélanger les jaunes et blanc. Plus tu bats, le durcissement des oeufs deviendront.

3. Faites cuire les œufs à feu moyen-doux dans l'huile ou le beurre dans une poêle, en remuant constamment jusqu'à ce que les grandes caillé forme. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oeufs viennent de mettre et ne sont plus liquide, environ 2 minutes pour tous les 6 oeufs, mais ne les faites pas cuire complètement.

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   Placez tortillas de maïs individuellement dans une poêle séparée pour les réchauffer légèrement pour faciliter laminage. Alternativement, micro-ondes une pile de tortillas huilée pendant environ 1 minute. tortillas de farine sont déjà assez souple pour rouler sans les réchauffer.

5. Verser environ 1/3 tasse des œufs brouillés dans chaque tortilla. Rouler les tortillas et les placer, les côtés de couture vers le bas, dans le plat de cuisson. Verser la sauce enchilada assez sur les tortillas pour les couvrir complètement et de fonctionner sur les côtés.

6. Saupoudrer les enchiladas avec fromage Monterey Jack ou du fromage cheddar et les faire cuire à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le fromage et la sauce commence à bouillir. Laissez le plat reposer pendant 5 minutes avant de servir pour se rafraîchir un peu.

• Ajouter les poivrons cuits cloche, l'ail, les champignons, les oignons, les pommes de terre ou la saucisse, le tout finement hachées, au mélange d'oeufs après qu'il a cuit si vous voulez enchiladas plus substantielles aux saveurs mexicaines. Jalapenos hachés ajouter un peu de chaleur.
• Ajouter le bacon haché croustillant aux œufs et placez fromage à l'intérieur et à l'extérieur de la enchilada pour une variation savoureux.
• Autres ingrédients à ajouter les enchiladas que mariant bien avec les oeufs et le fromage comprennent des herbes fraîches comme le basilic, la ciboulette, la coriandre ou parsley- saumon ou crevettes cuites cuites à l'intérieur du enchilada- et légumes comme les asperges, le maïs ou les épinards.
• Garnir le enchilada avec de la salsa, la crème sure ou de tranches d'avocat.