Palourdes fraîches sont un ajout délicieux à un dîner de fruits de mer ou une barre crue propagation. Il faut prendre soin lors de l'achat, le nettoyage et la préparation de myes frais, cependant, pour éviter la contamination et les intoxications alimentaires. Gardez les palourdes fraîches froid et vivant par les stocker dans le réfrigérateur pendant quelques heures jusqu'à ce qu'il est temps de nettoyer et cuire à la vapeur. Vous aurez besoin de mettre de côté plusieurs heures pour nettoyer adéquatement les myes.