Hot Wings, également connus comme des ailes de buffle, ont été nommés après Buffalo, New York, qui est où le plat origine en 1964. Les ailes de poulet sont normalement frits et recouverts d'une sauce épicée connu comme la sauce de buffle. Hot Wings ne sont pas panés avant qu'ils sont frits, qui leur donne une peau légèrement croustillante après avoir été enduit avec de la sauce de buffle. Vous pouvez obtenir le même effet avec une mijoteuse en ajoutant un mélange d'épices sec pour les ailes.
Allumez le four à "griller" et lui permettre de préchauffer.
Rincer les ailes dans l'eau froide et utiliser une serviette en papier pour caresser les ailes sec.
Placez le sel, l'ail, la sauge, le paprika et les poivrons dans un bol et mélangez-les ensemble pour rendre le frottement sec. Frotter le mélange de frottement sec dans les ailes, revêtement de chaque aile pleinement avec les épices.
Placer les ailes sur une feuille de cuisson et griller pendant 8 minutes de chaque côté. Le gril maintient les ailes croustillantes et permet la sauce pour coller mieux après le processus de la mijoteuse.
Retirer la feuille de cuisson du four avec des mitaines de four et utiliser les pinces pour transférer les ailes chaudes dans la mijoteuse.
Verser la sauce de buffle et 1/4 de tasse de beurre fondu sur les ailes de poulet et mélanger pour que la sauce couvre toutes les ailes. Si vous aimez vos ailes impertinente, ajouter un supplément 1/2 tasse à 1 tasse de sauce Buffalo.
Cuire les ailes pendant 4 heures à feu doux ou 2 à 2 1/2 heures à feu vif.