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Comment faire griller des ailes de poulet

Voici une introduction à griller les ailes. L'utilisation de propane ou au charbon de bois œuvres, bien que le charbon de bois doit être surveillée plus d'assurer les ailes ne brûlent pas.

Choses que vous devez

  • Barbecue au propane
  • Grill racleur
  • Les éponges de cuisine
  • Huile d'olive
  • Forte couteau de chef de 8 pouces ou un outil de coupe similaires
  • Sel et poivre
  • Ailes de poulet, 5 par personne
  • Pinces
  • bac à feuilles

Instructions

  • 1

    Enlève le premier segment de l'aile, la pointe de la fin. Couper la prochaine conjointe sur l'aile et séparer les deux morceaux. Assaisonner avec le sel et le poivre et laisser refroidir au réfrigérateur.

  • 2


    Sur un gril de propane, mis le feu à moyen et laisser le gril pour faire chaud. Sur un gril à charbon de bois, le charbon permettent d'obtenir une couverture grise de cendres et de régler l'entrée d'air pour un feu moyen. Grattez l'écran de nettoyer le gril avec grill raclette et essuyer avec un chiffon légèrement imbibé d'huile d'olive.

  • 3



    Retirer les ailes du réfrigérateur et placer sur le gril préchauffé avec des pincettes. Autoriser 7 à 9 minutes de chaque côté selon la taille. Tournez doucement, assurant que la peau reste intacte. Supprimer. Coupez-les en gros bout du pilon d'une aile et vérifier pour voir ce que le jus de la viande claire. Retour à griller si elles sont légèrement rougeâtre ou le lieu dans un four à 400 degrés préchauffé pendant 5 minutes à la fin.

  • 4

    Placer les ailes sur le plateau de la feuille et servir. Mélanger ailes dans une sauce barbecue ou chaude si désiré ou servir avec une sauce à trempette.

Conseils & Avertissements

  • Blue Cheese Sauce trempette:
  • 1 &# XBD- tasse fromage Gorgonzola, émietté
  • 1 tasse de crème sure
  • 1 tasse de mayonnaise
  • 3 oz, crème épaisse
  • 1/2 c. sel sosher
  • Poivre, au goût
  • Tabasco, 3 gouttes
  • Mélanger le tout jusqu'à homogénéité. Ajustez la mayonnaise et la crème sure jusqu'à consistance désirée.
  • Aïoli
  • 15 gousses d'ail, rôti lent dans un four à 200 degrés jusqu'à coloration douce et légère.
  • 6 jaunes d'oeuf
  • 3 c. basilic, hachées
  • 1/2 tasse de vinaigre de riz assaisonné
  • 2 tasses d'huile d'olive
  • Purée d'ail et les jaunes dans un mélangeur. Ajouter le basilic et le vinaigre de vin de riz, puis ajouter le sel et le poivre. Lentement, ajouter l'huile d'olive jusqu'à consistance de mayonnaise-like. Garder réfrigéré jusqu'au moment de servir.
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