Pimentez votre barbecue dans la cour par la cuisson du porc sur un bâton, shish kebab de style. brochettes de porc sont un excellent départ de forage hamburgers et hot-dogs comme ils permettent à votre famille et les amis de personnaliser leurs brochettes avec des légumes frais tels que les champignons, les poivrons et les oignons. Pour vos brochettes, opter pour des côtelettes de porc désossées, environ 1/2 à 3/4 de pouce d'épaisseur. Cuire à charbon de bois pour une texture et enfumé saveur extérieur croustillant.
Remplissez un grand bol à mélanger avec de l'eau et placez-le sur votre comptoir. Faire tremper les brochettes en bois pendant 30 minutes pour les empêcher de brûler pendant le processus de cuisson. Retirer les brochettes de l'eau et les sécher avec une serviette en papier.
Placez vos côtelettes de porc désossées sur une planche à découper. Couper les côtelettes de porc en cubes de 1 pouce avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Hacher vos légumes préférés saisonniers en morceaux qui sont à peu près la même taille que vos cubes de porc.
Faites glisser un morceau de porc à la base de la brochette suivie par un végétarien. Répétez le processus pour créer vos propres combinaisons uniques. Saupoudrer l'assaisonnement de sel et de poivre noir sur les brochettes de porc pour rehausser la saveur, si désiré.
Préparer votre gril. Si vous utilisez un barbecue au propane, suivre les instructions du fabricant pour l'éclairage à un réglage moyen. Pour un barbecue au charbon de bois, versez le charbon de bois franc dans la base d'une cheminée de charbon de bois. Froisser quelques feuilles de papier journal et les placer dans le compartiment de la base de la cheminée de charbon de bois. Placez la cheminée sur la grille horizontale de votre barbecue.
Insérez un allume-feu dans la base de la cheminée et enflammer le journal. Retirer la cheminée et de la grille que les briquettes de charbon de bois commencent à briller orange. Verser le charbon de bois franc dans la base de la grille et de remplacer la grille.
Alignez votre Brochettes de porc 4 à 6 pouces loin des charbons ardents. Transformez vos brochettes après 5 minutes de cuisson à l'aide d'une paire de pinces. Permettez à vos brochettes de porc à cuire pendant 5 à 7 minutes.
Insérez l'aiguille d'un thermomètre à viande dans l'un des brochettes de porc afin d'assurer que la température interne a atteint 145 degrés Fahrenheit.