À propos de rutabagas

Identification

• Un rutabaga est un légume jaunâtre qui est cultivé dans le sol et connu sous le nom "racine" légumes un peu comme une carotte ou de pomme de terre. Le sommet du rutabaga peut être de couleur pourpre, mais peut aussi se fondre dans le légume lui-même. Le légume a une forme ronde, parfois avec une extrémité pointue.

Fonction

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  Rutabagas peuvent être utilisés dans une variété de recettes ou tout simplement cuits sur leur propre. Afin d'être cuit sur leur propre, ils doivent d'abord être lavés et pelés. Ensuite, ils sont bouillies et écrasées avec d'autres ingrédients pour ajouter de la saveur. Rutabagas sont également populaires et rôti servi avec une salade fraîche.

Géographie

• Rutabagas sont cuits dans le monde entier dans les climats froids dans des endroits comme l'Irlande, l'Angleterre et les régions des États-Unis. Elles trouvent leur origine en Finlande et se propager rapidement dans toute l'Europe et, éventuellement, aux États-Unis. Rutabagas croître et mûrir à l'automne et sont généralement récoltées avant que le sol gèle. Aux États-Unis les cultures peuvent être trouvés dans des États comme le Wisconsin, le Texas et l'Ohio.

Considérations

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  Rutabaga est le nom commun pour le végétal dans les États-Unis, mais ailleurs il est souvent désigné sous le nom de "Suédois." Le rutabaga est généralement mélangé avec le navet, de sorte que le légume a également été donné le nom "Rutabaga." Les fans de rutabagas fréquentent chaque année le Festival de rutabaga à Cumberland, Wisconsin. Ce festival célèbre le légume et offre une grande variété de recettes, y compris elle.

Potentiel

• Avec les usages alimentaires, rutabaga a un couple d'autres utilisations. Lorsque les pays européens ne disposent pas accès aux cultures de citrouille, rutabagas étaient sanctifié puis sculpté pour créer o'Lanterns jack pour Halloween. Lorsque peinte orange, ces légumes seraient ressemblent beaucoup citrouilles sculptées et travailler comme un grand remplacement.

  Rutabagas sont également une grande source de nourriture pour le bétail, y compris les vaches et les porcs. Le sommet de la rutabaga serait coupée et jetée, et facilement nourri aux vaches un peu comme d'autres l'alimentation du bétail. Cela permet d'économiser les déchets et rend le bétail moins cher à long terme.