Comment utiliser les blancs d'œufs en margaritas

Instructions

1. Mélanger le sucre, l'eau, soda, blanc d'œuf, le jus de lime, la tequila et le triple sec dans un mélangeur.

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   Ajouter de la glace au mélange et mélanger jusqu'à ce que les margaritas sont lisses et exemptes de morceaux de glace.

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   Utilisez un quartier de lime pour humidifier les bords des deux verres de service et tremper les verres en sel. Assurez-vous que le sel enrobe uniformément la jante de chaque verre pour une bonne portion. Les clients doivent goûter le sel à chaque gorgée.

4. Verser le mélange congelé dans les verres salés.

5. Garnir d'un quartier de lime à ajouter de la couleur avant de servir.

• Utilisez un produit d'oeufs pasteurisés au lieu de blancs d'œufs crus si vous êtes préoccupé par les risques pour la santé des œufs crus.
• Cette recette de margarita fonctionne le mieux pour la variété congelé. Les blancs d'œufs ne changent pas la texture d'une manière similaire pour margaritas sur les rochers.
• Pour séparer le blanc d'oeuf du jaune, du crack au milieu de l'œuf dessus d'un bol. Essayez pour une fissure propre directement dans le milieu de l'œuf qui permettra de créer des demi-coques. Tourner l'œuf debout et séparer les deux moitiés qui laissera le jaune dans la moitié inférieure. Verser le jaune et-vient entre les deux demi-coques jusqu'à ce que le blanc d'oeuf est tombé dans la cuvette et que le jaune reste dans les moitiés de coquille. Cela vous laisse avec le blanc d'oeuf séparés à utiliser dans le lot de margaritas.
• Essayez la recette de jus de lime frais pour un goût différent.