Comment choisir le vin pour un régime méditerranéen

Planifiez à boire du vin avec les repas seulement. Boire de loisirs est généralement pas partie du style de vie méditerranéen, mais un bon repas sans un verre de vin est impensable.

Buvez des quantités modestes. Le régime méditerranéen traditionnel comprend une à deux portions de vin par jour, mais portions ont tendance à être plus petites que celles trouvées dans les restaurants américains. Si vous&# X2019 re-manger au restaurant, commander du vin au verre et l'ont servi avec votre plat. Don&# X2019-t boire plus de deux verres et pour de meilleurs résultats, arrêter à l'un.

Choisissez le vin rouge sur fond blanc. Si vous buvez normalement vin blanc et rouges déplaît, vous pourriez compromettre en buvant une rose ou un briquet rouge comme un Beaujolais ou Merlot. La plupart des avantages pour la santé que nous recevons de boire du vin sont dues à des composés phytonutriments trouvés dans les raisins&# X2019- peaux et les pépins. Vin rouge subit une fermentation avec les peaux et les pépins présents, mais quand le vin blanc est fait, ils sont enlevés avant toute fermentation a lieu. Avec les vins rosés, les peaux sont maintenues en contact avec le vin juste assez longtemps pour apporter un peu de couleur rose pour elle, de sorte qu'ils offrent plus d'avantages pour la santé que les vins blancs, mais pas autant que les rouges.

Boire des vins jeunes. Les niveaux de phytonutriments peuvent se détériorer au fil du temps. Vous&# X2019-vous rendrez compte que les vins rouges jeunes sont plus élevés en tanin et goût beaucoup mieux lorsqu'il est consommé avec de la nourriture.

Favoriser les vins rouges qui sont plus sombre et plus intense dans la couleur et la saveur. Cela indique généralement un niveau plus élevé de phytonutriments, ce qui signifie polyphénols antioxydants et procyanadin, qui est censé aider à réduire les risques de maladie coronarienne.

vins cibles de la zone méditerranéenne, en particulier ceux du sud de la France, la Grèce, la Sardaigne, la Sicile et d'autres régions dans le sud de l'Italie. Celles-ci ont été prouvé qu'ils ont les plus hauts niveaux de procyanadin. Vins de zones de culture d'altitude plus élevée, tels que l'État de Washington et dans certaines parties de l'Australie, semblent également être riche en procyanadin.

Si vos options géographiques sont limitées quand il vient au panier de vin, se concentrer sur les raisins spécifiques au lieu. Cabernet Sauvignon, si elle vient de Californie, en Argentine ou en Australie, a tendance à être élevée dans procyanadin. &# X201C-Old Vine&# X201D- Zinfandel, qui provient principalement de la Californie, est un autre bon choix, tout comme Malbec, Sangiovese, et Nebbiolio.