Avec l'augmentation des chaînes hôtelières, un personnel plus apte a été nécessaire pour remplir la main-d'œuvre. Des postes de direction, tels que les directeurs des ventes ou des chefs d'aliments et de boissons, et exécutives, exigent un diplôme de baccalauréat en gestion d'hôtel ou d'autres diplômes liés, plus un minimum de cinq ans d'expérience. Certains postes exigent diplômes d'études supérieures, ainsi. Pour les postes d'entrée de gamme comme serveurs, le ménage et les barmen, les qualifications ne sont pas aussi strictes. La maîtrise de la langue japonaise est prévu, cependant, pour tous les types d'emplois d'hôtel au Japon. Hôtels ont l'habitude d'embaucher des résidents légaux, sinon ressortissants, pour les emplois de premier échelon. Les candidats provenant des entreprises spécialisées dans l'industrie hôtelière se remplissent des postes supérieurs. Il existe un programme de stage rémunéré qui vous permet de travailler dans les hôtels Japon en tant que stagiaire. Il est ouvert aux Australiens, Allemands, Canadiens, les Britanniques et les Français, avec certaines conditions d'âge et de qualification.