Les chefs sont responsables de la planification et de la préparation des repas, ainsi que la supervision d'autres personnes travaillant dans la cuisine. Chefs sont généralement considérés comme des employés et le travail pour les restaurants, les hôtels, les hôpitaux, les clubs et centres de villégiature. Selon Service Canada, les salaires des chefs sont comparables à d'autres emplois dans le secteur des services, mais sont plus bas que le salaire moyen national pour les travailleurs dans les métiers spécialisés. Titre de l'emploi, des responsabilités et de l'expérience tout déterminer le salaire d'un chef.
Salaire MoyenLe salaire annuel moyen pour un chef au Canada varie de $ 30,000 à $ 62,000. Selon Service Canada, le salaire horaire moyen du chef ($ 13,71) est en dessous de la moyenne canadienne (18,07 $). En 2004, 89 pour cent des chefs a travaillé à temps plein.
Types de ChefsLa plus grande détermination du salaire d'un chef est le titre du poste. L'expérience, l'éducation et le talent influencent le classement d'un chef dans la cuisine et ses responsabilités correspondantes. Selon PayScale, un sous-chef peut espérer gagner entre $ 31,681 et $ 43,970, alors que le salaire annuel d'un chef exécutif varie de $ 42,841 à $ 62,937. Gagner la reconnaissance en tant que "Sceau rouge" chef ou d'autres certifications peuvent augmenter le salaire d'un chef.
AvantagesConseils, les primes, les avantages et le partage des profits peuvent augmenter le revenu d'un chef. PayScale Canada a estimé ces avantages pour un chef cuisinier pourrait augmenter le revenu d'un chef de 1000 $ à 15000 $ par année. Selon la même étude, les prestations de santé les plus courants pour les chefs sont médicale (43 pour cent) et dentaires (32 pour cent) la couverture d'assurance. Cependant, plus de la moitié (56 pour cent) des chefs reçoivent pas de prestations de santé de leurs employeurs.
ConsidérationsLe type d'établissement affecte le salaire d'un chef. Selon Service Canada, la plupart des chefs (84 pour cent) travaillent pour les restaurants et dans les cuisines de l'hébergement. Leur salaire reflète la moyenne nationale. Chefs qui travaillent pour les casinos, terrains de golf et d'autres lieux touristiques ont souvent des salaires plus élevés.
GéographieLorsqu'un chef travaille affecte également ses gains. Par exemple, le salaire horaire moyen d'un chef de l'Alberta est $ 22,09, ce qui est au-dessus de la moyenne nationale. Travailler dans des zones urbaines ou rurales station sera également affecter le salaire d'un chef.
PotentielSelon Service Canada, la croissance des salaires et de l'emploi pour les chefs restera stable et refléter la moyenne canadienne dans la croissance des salaires. Les taux de retraite ne seront pas affectent cette industrie autant parce que le taux de retraite est inférieur à la moyenne canadienne. Service Canada a identifié l'apprentissage des compétences en informatique comme un moyen de devenir plus compétitifs sur le marché du travail. Les ordinateurs peuvent être utilisés pour le marketing en ligne, la gestion des stocks et la récupération de recettes en ligne.