Salles pour les chefs de restauration varient. Certains travaillent pour des hôtels ou restaurants et utiliser la même cuisine pour chaque événement. Autres voyager dans les foyers, les salles de réunion publique ou des lieux d'accueil et d'avoir à utiliser le matériel de cuisine et des outils mis à leur disposition. Un chef de la restauration doit avoir de l'endurance et être en bonne forme physique comme elle passe de nombreuses heures sur ses pieds. Le travail exige de levage lourd, flexion et d'étirement, de sorte qu'il doit être fort et flexible. Heures sont souvent longue et incluent habituellement des soirées, week-ends et les jours fériés. Un chef de la restauration devrait porter une tenue appropriée pour un chef, y compris un chapeau et des gants jetables.