Directeur de la restauration description d'emploi

directeurs de restauration jouent un rôle essentiel dans le monde trépidant de services de restauration. Typiquement, les directeurs de la restauration se rencontrent avec des clients potentiels pour déterminer les besoins de l'événement. Par exemple, un directeur de la restauration peut travailler avec une épouse-à-être de déterminer ce qu'elle veut à son dîner de mariage, ou avec un homme d'affaires pour aider à planifier une importante déjeuner client. directeurs de restauration peuvent également planifier le repas pour une fête d'anniversaire, bal, funèbre, ou gala à but non lucratif.

directeurs de restauration peuvent travailler dans une variété de paramètres. Certains sont des travailleurs indépendants, et embaucher une équipe de travailleurs au moment de l'événement. D'autres travaillent pour les hôtels ou autres lieux de l'événement.

directeurs de restauration ont souvent des interactions étroites avec leurs clients, et doivent travailler sous pression pendant les événements.

Ils ont aussi souvent voir un événement de ses étapes de planification dans l'achèvement, en aidant à planifier le service de la nourriture, de la conception et de servir le menu, et de nettoyage après l'événement.

Pour exploiter leur propre entreprise, les directeurs de restauration ont besoin d'un permis pour préparer et servir la nourriture, ainsi que d'autres affaires licenses- celles-ci varient d'un État à État.

Pour exercer en tant que directeur de la restauration aux États-Unis, il n'y a pas de besoins éducatifs. Cependant, la plupart des directeurs de restauration ont pris des cours dans les services alimentaires et de l'hospitalité. Ils devraient être de bons communicateurs, bien penser sur leurs pieds, et profiter des environnements qui sont dynamiques et en évolution rapide. Directeurs de restauration réussies ont d'excellentes compétences service à la clientèle.

directeurs de restauration gèrent souvent une équipe de personnel d'attente et les barmen, donc ils devraient être confortables autres gestion et avoir des compétences en leadership.

Selon Indeed.com, le salaire moyen d'un directeur de la restauration était de 50.000 dollars en Septembre 2009. Certains directeurs de vente de restauration (en particulier ceux qui travaillent pour de grandes sociétés) reçoivent une commission supplémentaires en fonction de ce qu'ils vendent.

directeurs de restauration travaillent souvent de longues heures et peuvent travailler fréquemment vacances, nuits et week-ends. En fait, pour beaucoup de directeurs de la restauration, les nuits et les week-ends sont la période la plus achalandée de la semaine- conséquent, il est important pour les aspirants directeurs de restauration de comprendre que leurs horaires peuvent être non-traditionnelle.

En outre, les directeurs de la restauration travaillent souvent dans des environnements de stress élevé au rythme rapide, et devraient être en mesure de réfléchir sur leurs pieds- ils peuvent être appelés à répondre un événement extérieur, sans cuisine, ou des aliments de transport et ustensiles de longues distances pour répondre au large -site.

Si vous êtes un aspirant directeur de la restauration, vous pouvez chercher un emploi dans l'industrie des services alimentaires pour vous aider à démarrer. Toute expérience dans le service à la clientèle - que ce soit la vente au détail, à travailler comme serveur ou barman - peut vous aider à en apprendre davantage sur le terrain et gagner un avantage pour postuler à des emplois. Vous pouvez également vouloir travailler avec une petite entreprise de restauration afin de mieux comprendre les opérations au jour le jour de la directrice de l'entreprise.

En outre, vous pouvez prendre quelques cours à l'hospitalité, la planification d'événements, ou de service alimentaire, pour vous aider à préparer pour ce rôle.