Comment bus tables

Lire vos clients

• Savoir lire vos invités repas est une forme d'art, mais qui est une nécessité quand transport par autobus tables. Rush à trop tôt pour enlever les aliments inachevé et vous bouleverser chambre d'amis laisser trop de plats sales et vous obtiendrez le même accueil. Portez une attention particulière à l'ambiance à la table. Les clients qui semblent pressés et pressés vont sans doute préférer ayant articles effacés un par un dès qu'ils terminent, alors que les groupes qui sont en appréciant la conversation loisirs peuvent préférer avoir retiré tout à la fois à la fin du repas.

Pré-Busing

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  Beaucoup de restaurants gastronomiques ne comptent pas sur le personnel de bus seul pour débarrasser les tables. Les serveurs peuvent être invités à supprimer des éléments comme les invités à manger sont finis avec eux. Notez toutes les plaques qui ont été poussés sur le côté, ou chercher des plats vides quand un nouveau cours est mis en. Effectuer seulement autant que vous pouvez gérer à deux mains pour empêcher le tintement et écraser des éléments étant tombé sur le sol, qui peut être extrêmement perturbateur pour les clients. Ne pas empiler les plats qui peuvent facilement tomber, et éviter d'utiliser des plateaux qui permet de glisser autour de plats.

Bonne et due forme

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  Il ya quelques règles non écrites aux tables transport scolaire. Cela est particulièrement vrai lorsque vous êtes pré-transport scolaire pendant le repas. Si une assiette vide se trouve en face de l'invité, soyez sûr de demander avant de le prendre. Aussi, prenez la plaque sur le côté droit de l'invité dès que possible. Dans certains cas, vous ne serez pas en mesure de le faire si le client est assis à côté d'un mur ou dans un coin. Il est également bonne et due forme pour enlever la plaque d'une femme en premier. Lorsque vous êtes pré-Busing, pensez à supprimer tous les éléments qui se rapportent à un cours particulier. Par exemple, si le groupe est en attente sur le dessert, vous pouvez aller de l'avant et retirer la sauce à steak, couteaux à steak, corbeilles à pain et d'autres condiments que le groupe ne sera plus besoin.

Effacement les éléments restants

• Lorsque transport par autobus est fait correctement, les seuls éléments restants lorsque les feuilles des clients devraient être les plaques finales et les verres qui ont été utilisés à la fin du repas. Une fois tous les plats ont été prises à la cuisine, nappes doivent être remplacés lorsque applicable et tables doit être essuyé pour le prochain invité. Évitez les nettoyants lourds qui peuvent ennuyer les tables voisines. Au lieu de cela, utiliser des lingettes jetables qui ne sera pas abriter des germes.