Comment faire frire des bananes pour fabriquer des puces

Peler les bananes et jeter les peaux.

Couper les bananes en pièces de monnaie qui sont environ 1/8 pouce d'épaisseur. Le diluant les pièces de monnaie, le bac à légumes, ils seront. Pour les grandes puces couper les tranches légèrement en diagonale. Essayez de garder l'épaisseur aussi cohérente que possible afin qu'ils cuisent tous à la même vitesse.

Félicitez-les tranches légèrement avec une serviette en papier sur les deux côtés pour enlever tout excès d'humidité.

Verser 1/2 pouce à 1 pouce ou si d'huile dans une poêle ou une friteuse. L'huile de canola et de légumes sont préférés. Chauffer l'huile jusqu'à ce que la surface commence à scintiller ou la friteuse enregistre une température d'au moins 350 F.

Placez simplement assez de pièces de bananes dans la poêle pour faire une seule couche sans eux éviction. Ne pas surcharger le panier de friture trop si vous utilisez une friteuse. Fry les pièces de bananes pour une à trois minutes selon leur épaisseur, en les retournant avec des pinces ou un mi-chemin écumoire à travers le temps de cuisson si vous les cuisinez dans une poêle.

Retirez les chips de banane de l'huile chaude soit avec des pinces, une spatule ou lentement et soulevant délicatement le panier de friture quand ils commencent à regarder croustillante sur les bords. Mettez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter.

Assaisonner les pièces de monnaie de bananes avec les épices de votre choix. Sel et poivre, la poudre de chili et la poudre de cari fournissent chacun une saveur salée, tout un mélange de sucre et de cannelle fait pour une collation sucrée.