Alors que chayote courge a un nom à consonance exotique avec une forme de match, il est pas un défi à frire. Chayote est originaire du Mexique, où il a d'abord été cultivée par les Aztèques. Il étendit son chemin vers l'Amérique latine, en vous montrant en peluche, bouilli, cuit et grillé. Sauteing fait ressortir la saveur délicate de la courge. Pour un apéritif qui est un peu différente, servir croquante, chayote frits avec trempette ranch, de la salsa ou une sauce épicée, vinaigrette à base de tomates.
Laver et sécher soigneusement la courge. Coupez-le en deux et retirer les graines avec une cuillère. Peler la courge si la peau est difficile, sinon laissez-le, puis les couper en tranches régulières.
Mettez une bonne poignée de farine dans une assiette avec des assaisonnements tels que le cumin, le poivre de Cayenne, poudre d'ail ou d'oignon, sel et poivre. Vous pouvez également utiliser une bière ou tempura lieu de dragage dans la farine.
Draguer les tranches de chayotte dans la farine assaisonnée ou plongeon dans la pâte. Si vous avez utilisé une pâte, laisser égoutter l'excès de pâte dans le bol après avoir trempé les tranches.
Chauffer l'huile dans la friteuse jusqu'à ce qu'il atteigne 375 degrés Fahrenheit. Abaisser les tranches de chayotte dans la friteuse avec des pinces, ou de les mettre dans un panier de la friteuse et abaisser le panier dans l'huile. Ne surchargez pas la friteuse ou la température descend trop et votre chayote deviendra grasse.
Frire le chayote pour 4 à 5 minutes, ou jusqu'à coloration dorée. Goût tester une tranche de sorte que vous savez si vous avez besoin d'ajouter ou de soustraire une minute pour le temps de cuisson.