Comment courgettes grill et les courges d'été

Activer ou allumer votre barbecue et le préparer pour la cuisson indirecte chaleur. Tournez grils à gaz en haut et attendre pour le charbon à régler à la température moyenne-élevée.

Placez vos légumes à côté du plateau de coupe, avec un grand bol propre. Trancher un morceau mince longueur de chaque courgette individuels et les courges d'été stock. Cela vous permet de définir les légumes sur la planche à découper et couper sans fond rouler.

Hacher les extrémités hors chaque stock et les jeter. Trancher chaque stock longueur, puis couper en longueur encore pour lances. Trancher le stock en disques si vous préférez petits morceaux.

Faire mariner les courgettes et la courge, si désiré. L'huile d'olive, des assaisonnements et des jus de fruits comme les agrumes fonctionnent bien. Laisser mariner pendant environ 20 minutes.

Brosse huile sur le rack griller pour empêcher le collage. Placer les petits morceaux de courge dans un panier de cuisson ou de placer des lances directement sur la grille du barbecue, directement sur les braises chaudes. Fermez le couvercle du barbecue que si vous utilisez un gril à gaz. Vaporiser légèrement les flammes de hauteur avec une bouteille d'eau si vous utilisez un barbecue au charbon de bois.

Faire griller les légumes pour trois à quatre minutes de chaque côté. Ils doivent avoir des marques de gril lorsque vous êtes prêt.

Retirer la courge du gril et laisser reposer sur une assiette propre pendant plusieurs minutes avant de servir. Servir seul en apéritif ou comme un plat d'accompagnement avec votre repas principal.