Demandez à quelqu'un qui légumes qu'ils recommandent pour les grillades et vous entendez souvent le maïs, la courgette, la courge et l'aubergine. Toutefois, le brocoli est le légume parfait pour les grillades, car il résiste bien sur la grille du barbecue, se marie parfaitement avec la plupart des plats principaux et les mélanges grande avec d'autres légumes. Obtenez aventureux lors de votre prochain barbecue et mélanger brocoli sur le gril à côté des hamburgers et du poulet.
Acheter une tige de brocoli frais, à la recherche de bourgeons verts serrés. Préemballés brocoli ne fonctionne pas bien sur le gril parce que les entreprises coupent en petits morceaux pour l'emballage.
Couper la tige de brocoli longueur de coupe en trois ou quatre tiges. Si votre principale brocoli tige est épaisse, vous pouvez avoir besoin de plus de trois ou quatre tiges plus petites.
Blanchir le brocoli pendant environ 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli est vert brillant. Cela réduit le temps de gril et aide les brocolis absorbent les marinades et les assaisonnements.
Assaisonner le brocoli en utilisant une marinade ou aspersion avec des sels. Les épiceries vendent marinades pour les grillades, ou vous pouvez faire un simple marinade d'huile d'olive et le jus de citron et à la maison.
Vaporisez le brocoli avec un aérosol de cuisson ou de frotter le bas avec de l'huile d'olive avant de saupoudrer sur les assaisonnements. Utilisez du sel ordinaire et le poivre, le sel assaisonné, sel d'ail ou le sel d'oignon au lieu d'une marinade.
Placez le brocoli directement sur le gril à feu moyen-doux. Grill pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, en arrosant avec la marinade supplémentaire. Le brocoli est fait quand il est tendre et légèrement carbonisé.