Couper le brocoli en morceaux de bouchées et cuire à la vapeur jusqu'à ce que doux.
Couvrir le fond d'une cocotte avec le brocoli cuit à la vapeur. Ceci est où vous aurez à choisir comment ce plat est saine - une couche mince est un coup de poignard jeton à la salubrité, où un couple pouces commence à signifier quelque chose.
Couvrir le brocoli avec une couche de restes de dinde, les couper en morceaux de bouchées. Soit viande blanche ou sombre fera.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et bien mélanger. Lentement, ajouter le lait, en remuant constamment.
Ajouter une tasse ou deux de fromage râpé à la sauce suisse. Voici une autre possibilité de choisir votre niveau désiré de salubrité - beaucoup de fromage sera savoureux, mais riche!
(Facultatif) Ajoutez le vin à la sauce.
Ajouter le sel et le poivre à la sauce au goût.
Verser la sauce sur la dinde. Top avec une pincée de parmesan râpé.
Cuire dans un four à 325 degrés pendant environ 15 minutes - jusqu'à ce que le fromage sur le dessus est fondu.