Comment faire de la lasagne de légumes

Remplissage de fromage

• 6 tasses épinards crus, lavé et coupé
• 1 récipient de 15 onces de lait entier ricotta
• 1 tasse de lait entier en fromage cottage
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d'assaisonnement aux herbes italienne
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• sel et poivre au goût

Plat Principal

• 3 1/2 à 4 tasses préparés sauce marinara
• 16 onces nouilles forfait sans ébullition lasagne
• 1 1/2 tasse de lait entier déchiquetés fromage mozzarella

Faites griller les légumes

• Chauffer le four à 400 F.

  Couper les courgettes et la courge la longueur en lamelles épaisses 1/2 pouces. Couper les aubergines en 1/2 tours pouces. Retirer les graines et les côtes du poivre et le couper en larges bandes.

  Légèrement feuilles huile de cuisson 2 - utilisent une troisième feuille si nécessaire pour répondre à tous les légumes. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour appliquer une légère couche d'huile d'olive de chaque côté des tranches de légumes. Disposez les légumes sur les feuilles et saupoudrer des deux côtés avec du sel et du poivre noir.

  
  

  
  

  Mettez-les dans le four pendant 20 minutes. Retournez les légumes plus et de continuer à les faire cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que doux et tendre.

  Laisser refroidir.

Faire la garniture au fromage

• Alors que le rôti de légumes, préparer la garniture au fromage. Vapeur ou bouillir les épinards jusqu'à ce qu'il se fane. Laisser refroidir légèrement. Placez les épinards cuits dans une serviette en papier ou un linge propre et plat sonner sec. Hachez-le finement.

  Dans un grand bol, mélanger les épinards, ricotta, fromage cottage, œufs, herbes séchées et parmesan cuites. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

  Mettre de côté jusqu'à ce que vous êtes prêt à assembler la lasagne. Pour un remplissage super lisse, mélanger ces ingrédients avec un mélangeur à main ou dans un robot culinaire.

Assembler la lasagne

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  Chauffer le four à 375 F.

  Verser 1 tasse de sauce marinara préparé dans une casserole de 9,5 pouces par 13,5 pouces cuisson. Utilisez une spatule en caoutchouc pour lisser pour couvrir tout le fond de la casserole.

  Placez une seule couche de non-bouillir les lasagnes sur le dessus de la sauce, avec les bords de nouilles simplement touchantes.

  Ajouter une couche de légumes grillés. Alternez entre la courge, l'aubergine et le poivron à ajouter de la variété.

  Haut les légumes avec 1/2 de la garniture au fromage. Utilisez une spatule de décalage ou du caoutchouc pour l'étaler sur les bords du plat.

  Répéter les couches - 1 tasse de sauce marinara, nouilles et légumes, et le reste de la garniture au fromage. Ajoutez à cela avec une autre tasse de sauce marinara et une autre couche de pâtes, puis terminez avec 1/2 à 1 tasse plus de marinara. Saupoudrer le fromage mozzarella généreusement sur le dessus de la casserole.

  Cuire au four pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu complètement et la sauce bouillonne doucement sur les bords de la cocotte.

  Retirez le plat du four et laissez la lasagne refroidir pendant 10 à 15 minutes afin que les ingrédients peuvent raffermir avant de le trancher.

Il Dish

• Variez les légumes à votre goût. Vous pouvez utiliser les oignons, les champignons et les tomates cerises.

  Couper la lasagne en carrés et servir sur de petits assiettes, aux côtés d'une salade verte et de pain à l'ail croustillant.

  Vous pouvez griller les légumes et faire le remplissage de fromage autant que d'un jour à l'avance, et puis assembler les lasagnes juste avant de vous la faire cuire.

  Selon la taille de vos légumes, vous pouvez vous retrouver avec des restes de rôti squash, aubergines et les courgettes. Réservez-les à utiliser comme un plat d'accompagnement avec un autre repas, pour couronner une salade, ou pour servir de remplissage pour un sandwich fait avec du pain croûté italien et fromage de chèvre.