Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
Tapisser une plaque à biscuits de cerclées papier-parchemin.
Sur la plaque à biscuits, rouler la pâte à pizza en une forme rectangulaire, d'environ 1/3 pouce d'épaisseur.
Étendre la sauce marinara sur la pâte, en laissant une marge à découvert de 1 pouce tout autour.
Saupoudrer de fromage râpé sur la sauce et placer les tranches de pepperoni uniformément sur le fromage.
A partir de la fin de large, rouler la pâte en vrac dans une forme de tube, en rentrant dans les extrémités comme vous allez. Lorsque vous avez terminé le rouleau, pincer ensemble des ouvertures sur les extrémités pour garder la sauce de fuir.
Badigeonner le dessus du rouleau avec l'œuf battu.
Cuire au four à 375 F pendant 13 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Laisser refroidir 5 minutes, puis trancher et servir.