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Comment faire pagach

Les chrétiens d'origine européenne Orient mangent traditionnellement Pagach, un pain farci, à Noël ou à Pâques. Symbolique du corps de Christ, le pain de vie, Pagach rappelle aux chrétiens de son sacrifice et de la Sainte Cène. À la table de vacances, l'copieux pain complète un repas lourd d'hiver qui fortifier invités sur une nuit de neige. Pendant le Carême, laissez le remplissage du jeûne chrétiens et servir simplement le pain à l'ail de se rappeler l'amertume de la souffrance du Christ, ou avec du miel comme un symbole de la douceur de la bénédiction du Christ.

  1. Pain

    • Le premier volet de Pagach est la recette de base de pain. Pour faire Pagach, vous aurez besoin de la pâte à pain assez pour faire deux pains. Utilisez du pain au levain de base ou recette de pâte à pizza vous aimez. La pâte à pain de base comprend un sachet de levure, épreuve dans au moins une tasse d'eau chaude, mélangée à la farine tout usage et le sel jusqu'à ce que la pâte est collante mais ferme. Laisser la pâte reposer à température ambiante sous une serviette humide pour augmenter. Percez et pétrir, lui permettant de lever une seconde fois. La pâte à pain Pagach ne contiennent du sucre que ce qui est normalement un plat savoureux.

      • Remplissage



      • Obturations pour Pagach comprennent les viandes, légumes, pommes de terre et ou des combinaisons de trois, avec ou sans fromage. Cuire les plombages, sauf pour le fromage avant d'ajouter à l'Pagach. Couper ou dés viandes et les légumes en petits morceaux et les fromages de grille pour une cuisson uniforme. Déchiqueter le chou et saut&# 233- avec le beurre jusqu'à tendreté. Sinon, faire bouillir les pommes de terre coupées en dés jusqu'à tendreté et ajouter à la saucisse doré ou du boeuf haché. Égoutter l'excès de graisse ou de liquide à partir des plombages avant d'ajouter à la pâte de Pagach.

      Assemblage




      • Formulaire Pagach soit dans un pain long et étroit, ou une tarte rond, selon votre préférence. La moitié de la pâte, ou l'équivalent d'une miche, forme le fond, et l'autre moitié forme le dessus. Pour la version longue étroite, étaler la pâte en un long rectangle sur un pan de rouleau de tôle à biscuits ou de la gelée. Répartissez la garniture sur le dessus de la pâte, en laissant une marge de 1 pouce tout autour. Appuyez sur la pâte dessus sur le fond, d'étanchéité par pincement des marges. Cut trous dans la pâte dessus pour évacuer. Préparer la version de la tarte de façon similaire, mais appuyez sur la pâte dans un moule à fond de l'assiette à tarte ou un gâteau de faire une version ronde. Répartissez la garniture, puis placez la pâte dessus, pinçant la pâte supérieure et inférieure ensemble autour des marges pour sceller. Purger le haut à l'aide des fentes de couteau. Badigeonner le dessus de la Pagach avec l'oeuf battu pour ajouter de l'éclat et de l'aide dans le brunissement.

      Cuisson

      • Parce que le remplissage est déjà cuit, cuire le Pagach seulement jusqu'à ce que le pain est fait et légèrement doré. Utilisez un four chauffé à feu moyen et placer le Pagach préparé à température ambiante dans le centre du four. Cuire pendant 30 - 45 minutes ou jusqu'à ce que le Pagach soit gonflée et légèrement doré, couvrant les bords dans du papier que nécessaire pour empêcher de trop brunir.

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