Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble. (Farine, les épices, le sel et la crème de tartre). Dans un milieu à grande casserole, ajouter l'eau et l'huile. Tournez à feu à moyen-élevé et commencer chauffant le mélange.
Ajouter le mélange sec à l'eau et l'huile dans une casserole et mélanger jusqu'à bien incorporé avec un fouet. mélange de chaleur pendant deux à trois minutes, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange commence à se détacher du côté de la casserole.
Une fois que la pâte a commencé à tirer à partir du côté de la casserole, retirer la casserole du feu. Laisser refroidir le mélange, que d'enlever la pâte de la poêle et déposer sur une planche de pétrissage. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à former une boule et commence à avoir une apparence douce et lisse.
Rangez votre pain d'épices pâte à modeler dans un contenant hermétique pour empêcher la pâte de sécher. Utilisez un coupe de pain d'épice de biscuits, couteaux non tranchants, et rouleaux à pâtisserie en jouant avec la pâte à modeler de pain d'épice.