Préchauffez le four à 350 degrés. Grease 2 pouces pain casseroles 9-par-5-en-3 avec le shortening végétal.
Crème 1 tasse ou 2 bâtons, de beurre ou de margarine avec 3 tasses de sucre granulé à température ambiante dans un grand bol à mélanger.
Mettez 3 oeufs dans le mélange de beurre en crème et bien mélanger. Incorporer 1 c. d'extrait de vanille.
Mélanger tous les ingrédients secs ensemble, 3 tasses de farine tout usage, 1-1 / 2 c. de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe. de la poudre à pâte, et 1-1 / 2 c. chacun de muscade, clous de girofle, le gingembre et la cannelle. Si vous le souhaitez, de réduire le montant des épices pour 1 c. chacun pour un goût plus subtil. Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre.
Ouvrez une boîte de 16 onces de conditionnement solide citrouille et mélanger à la pâte juste assez pour humecter. Over-mélanger la pâte peut avoir tendance à rendre le résultat final difficile au lieu de tendre.
Verser la pâte dans les deux moules à pain graissés. Cuire le pain à la citrouille au four pendant une heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre du centre.
Laissez le pain de citrouille refroidir complètement. Garnir de crème fouettée et saupoudrer de sucre en poudre mélangé avec de la cannelle pour un niveau supplémentaire de saveur et une belle présentation.