Comment faire de macaroni et fromage. Macaroni et fromage fait maison est un classique américain et un vrai délice. Il est également facile à faire - oublier ce genre de choses dans la boîte bleue! Cette recette sert environ quatre.
Étape 1:Chauffer le four à 350 degrés.
Étape 2:Utilisez un Marmite et faire bouillir les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver.
Etape 3:Pendant ce temps, faire fondre 1/3 tasse de beurre dans une casserole à feu moyen et ajouter l'oignon. Faites cuire pendant deux minutes.
Etape 4:Ajouter le poivre blanc et la farine. Cuire, en remuant constamment, pendant trois à quatre minutes. Ne laissez pas la farine Brown- baisser le feu si elle.
Etape 5:Ajouter la moutarde et le lait et porter à ébullition.
Etape 6:Laisser mijoter pendant 10-15 minutes. La sauce va épaissir. Il devrait être très épais mais pas gluante. Ajouter plus de lait si elle épaissit trop.
Etape 7:Une fois que la sauce a mijoté pendant au moins 10 minutes, ajouter les cheddar et fromages gruyère et le parmesan moitié.
Etape 8:Arrêter la chaleur et les remuer en. Incorporer les fromages car elles se fondent. Remettre la casserole sur feu doux, si nécessaire.
Etape 9:En travaillant rapidement, mélanger les pâtes dans la sauce au fromage. Mélanger bien afin que la sauce pénètre dans les tubes de pâtes.
Etape 10:Placez la pâte dans un 11- par le verre de 14 pouces ou un plat de cuisson en céramique.
Etape 11:Saupoudrer le fromage de parmesan restant sur le dessus.
Etape 12:Faire fondre le reste du beurre, mélanger dans la chapelure et saupoudrer ce mélange sur le dessus de la pâte.
Etape 13:Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et grillées.