Comment renforcer crêpes

Le Pancake classique

Si il est pas cassé, ne le répare pas: Tamiser tous les ingrédients secs dans un bol à mélanger. Dans un autre bol, battre les oeufs et les ajouter aux ingrédients secs avec 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile et 1 1/2 tasse de lait. Remuer jusqu'à ce que le mélange est exempt de grumeaux. Incorporer dans la tasse de 1/2 de lait que nécessaire pour ajuster la consistance. Cuire jusqu'à ce que doré dans une poêle anti-adhésive huilée à feu moyen, environ quatre à six minutes.

Avoine-raisin Crêpes

Suivez la recette classique de crêpes, mais substituer 1/2 tasse de gruau instantané 1/2 tasse de farine et de sucre brun utiliser à la place du sucre blanc. Incorporer une poignée de raisins secs dans la pâte, plus ou moins au goût. Cuire jusqu'à ce que brun, chaleureux et barbouiller généreusement avec du sirop.

Bacon, Bourbon & Crêpes au miel

Cuire de 1 à 2 tranches de bacon par crêpe dans une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce que la graisse rend sortir et les chips de bacon, environ huit ou neuf minutes. Égoutter le bacon bien sur des serviettes en papier et éponger l'excédent de gras. Hacher grossièrement le bacon en morceaux. Suivez la recette de crêpes classique, mais substitut du miel pour le sucre. Incorporer le bacon haché et 1 cuillère à soupe de bourbon à la pâte. Cuire comme d'habitude.

Sarrasin & Blueberry Pancakes

Suivez la recette classique de crêpes, mais remplacer 1 tasse de farine de sarrasin pour 1 tasse de farine tout usage. Incorporer 1 à 1 1/2 tasse de bleuets frais ou décongelés congelés dans la pâte. Cuire comme d'habitude, assiette et servir avec des baies fraîches à garnir.

Crêpes de Pékin avec la sauce hoisin sauce au gingembre

Pour créer la sauce au gingembre hoisin, saut&# 233- râpé gingembre à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que doré, assurant aucune amertume est cuit, à environ trois à quatre minutes. Manteau une poêle antiadhésive supplémentaire avec fine couche d'huile d'arachide. Ajouter la sauce hoisin à la poêle et presser le jus de lime fraîche au goût, puis mélanger dans le saut&# 233-ed gingembre. Préparer la pâte à crêpes classique, agitation dans les oignons verts hachés. Crêpes cuire dans une poêle avec l'huile, la graisse de canard rendu pour le goût. Servir avec la sauce hoisin sur le côté ou versé sur le dessus.

Cr&# 232-me Fraiche & Crêpes aux amandes

Suivez la recette de crêpes classique, mais substitut cr&# 232-moi fraiche pour le lait et 1/2 tasse de farine d'amande pour 1/2 tasse de farine régulière. Verser la pâte à crêpes dans la poêle comme d'habitude et saupoudrer légèrement les amandes effilées ou hachées sur les gâteaux individuels comme ils cuisinent, si désiré. Assiette et servir avec du beurre et les amandes effilées pour garnir.

Lemon-Mascarpone Crêpes

Suivez la recette classique de crêpes, mais remplacer 1 tasse de mascarpone pour 1 tasse de lait. Mélanger la pâte comme d'habitude et incorporez 1 cuillère à soupe de zeste de citron pour 2 tasses de pâte. Cuire comme d'habitude. Pour servir, crêpes de poussière légèrement de sucre en poudre et décorer avec des quartiers de citron.

Mangue & Tequila-Lime Crêpes

Pour faire la sauce tequila-chaux, macérat haché mangues fraîches dans la tequila, 1 cuillère à soupe par tasse de fruits. Cuire bas les mangues macérées dans une casserole à feu doux avec 1 cuillerée de sucre par tasse. Chauffer, en remuant occasionnellement jusqu'à ce que réduite et sirupeux, annulée. Suivez la recette classique de crêpes, mais parties égales substitution nectar d'agave pour le sucre. Incorporer mangues fraîchement haché et le zeste de citron au goût. Cuire comme d'habitude et servir la sauce sur le côté.

Ricotta & Macéré fraises Crêpes sauce

Pour faire la sauce, laisser macérer 1 tasse de fraises fraîches hachées dans 2 cuillères à soupe de liqueur de fraise et 1 cuillère à soupe de sucre. Cuire dans une casserole à feu doux jusqu'à consistance sirupeuse est formé, mis de côté. Suivez la recette classique de crêpes, mais remplacer 1 tasse de ricotta pour 1 tasse de lait. Cuire comme d'habitude. Verser la sauce sur le dessus macéré de servir et ajouter une fraise tranché pour garnir.

S'mores Pancakes

Faire fondre le chocolat noir ou au lait dans une casserole à feu moyen-doux. Suivez la recette classique de crêpes, mais substituer 1/2 tasse sol biscuits Graham pour 1/2 tasse de farine. Verser la pâte à crêpes dans la poêle comme d'habitude. Verser le chocolat fondu au centre de chaque crêpe avec une petite cuillère et appuyez doucement deux ou trois petites guimauves dans la pâte. Avant de retournement, versez 1 ou 2 cuillères à soupe de pâte de plus de chocolat et guimauves. Cuire comme d'habitude, l'assiette et servir avec la sauce et les guimauves à garnir chocolat arrosé.