Que servi avec du beurre fondu, fruits frais, les noix, crème fouettée ou seulement les charges de sirop d'érable, crêpes peuvent être personnalisés en fonction de votre goût. Parce qu'ils sont généralement faites avec des farines à base de blé, cependant, les crêpes sont hors limites pour toute personne ayant un régime sans gluten. Mais si vous souffrez de la maladie coeliaque ou tout simplement avoir une sensibilité de blé, farine de sarrasin peut être le droit de substitution.
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol à mélanger et bien mélanger au fouet. La combinaison de farines sera simuler un tout-usage ou de farine à base de blé auto-augmentation. La farine de sarrasin peut être acheté en clair ou foncé. Utilisez une combinaison, ou seulement la farine de lumière pour une texture plus traditionnelle et aéré.
Verser le sirop d'agave, oeufs et de l'eau ou du lait. Pour faire une version végétalienne, remplacez les oeufs avec la compote de pommes, qui fonctionne comme un agent de liaison naturel et peut simuler l'humidité des œufs. Pour faire les crêpes crémeux, lait ou de produits non laitiers peuvent être utilisés à la place de l'eau. Battre le tout à combiner, mais ne pas trop mélanger.
Pliez dans les fruits, le chocolat ou des noix comme souhaité.
Couvrir la surface d'un poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif et placer sur feu moyen.
Verser 1/4 tasse de pâte au centre de la casserole. Une fois en haut de la crêpe commence à bouillonner, vérifiez la face inférieure. Si elle est dorée, retournez-le avec une spatule. Cuire l'autre côté pendant plusieurs minutes. Entre crêpes, ajouter un aérosol de cuisson et d'ajuster la chaleur selon les besoins.