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Comment faire cuire les crêpes avec la levure de bière

Il est difficile d'ajouter des nutriments supplémentaires aux favoris de la famille sans brassage d'une mutinerie. La levure de bière, cependant, peut être glissé dans la pâte à crêpes sans éveiller les soupçons. Le goût légèrement amer de la levure de bière se marie bien avec des crêpes de babeurre acidulées. Si vous ne trouvez la levure de bière qui est une note de saveur désagréable, augmenter la douceur dans votre pâte et les garnitures. Une cuillerée généreuse est souvent sur le montant droit lors de l'ajout de levure de bière à la pâte à crêpes.

Choses que vous devez

  • Le lait ou de babeurre
  • Œufs
  • Beurre ou d'huile
  • Flour (ou la moitié de la farine et de l'avoine moitié laminés)
  • Bicarbonate de soude
  • Sel
  • Arômes, tels que le miel, le sucre, la vanille ou de cannelle
  • D'autres additifs nutritionnels (facultatif)

Instructions

  1. Mélanger les ingrédients secs, avec un ratio d'environ 1/2 cuillère à café de chaque bicarbonate de soude et le sel par 2 ou 2 1/2 tasses de farine ou de farine / avoine mix. Ceci est lorsque vous pouvez mettre entre 1 cuillère à soupe de levure de 1/4 tasse de bière dans le mélange, ainsi que d'autres additifs, comme une quantité similaire de graines de lin et la levure alimentaire.



  2. Mélanger les ingrédients humides, en utilisant une petite quantité de beurre ou d'huile et 2 oeufs par 2 1/2 tasses de lait ou du babeurre.




  3. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et utiliser quelques coups rapides jusqu'à ce que la pâte soit bien combiné. La pâte sera épaisse et grumeleuse. Si les additifs nutritionnels ont fait trop raide à la cuillère, cependant, ajouter une cuillerée de lait supplémentaire.

  4. Essuyez une grille ou une grande poêle avec de l'huile de cuisson tandis que la pâte repose pendant 5 minutes. Baissez le feu à moyen-élevé.

  5. Verser 1/3 tasse de la pâte à crêpes sur la surface de cuisson chaude et l'étaler en une forme circulaire uniforme, selon les besoins. Retournez la crêpe lorsque la surface commence à bouillonner. Retirer la crêpe quand il est uniformément brun. Gardez-le au chaud et poursuivre la cuisson d'autres crêpes.

Conseils & Avertissements

  • Si vous voulez ajouter plus de 1 cuillère à soupe de levure de bière à la pâte à crêpes, le garder à un rapport de 10 parties de farine à la levure de pas plus de 1 partie brasseur.
  • Pour un goût plus sucré, utilisez la levure alimentaire. Ou demander la levure de bière désamérisée.
  • Si vous aimez les crêpes de babeurre, mais ne pas avoir le babeurre, le lait ordinaire laisser reposer pendant quelques minutes après l'ajout de vinaigre à elle. Utilisez 1 cuillère à soupe de vinaigre pour chaque 1 tasse de lait utilisé.
  • Faites preuve de prudence lors de l'achat de levure de bière pour la cuisson. La levure de bière active - du type utilisé pour réelle brassage de la bière - peut priver le corps des nutriments lorsqu'ils sont consommés en grandes quantités.
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