Différence entre la farine tout usage et mélange à crêpes

Quelle est la différence?

• Bien que la farine reste l'ingrédient principal dans la plupart des mélanges à crêpes, farine elle-même est le grain, tout finement broyée. De farine tout usage provient de blé.

Quel est farine tout-usage?

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  De farine tout usage provient de blé. Comme son nom l'indique, utiliser cette farine pour tous les besoins de cuisson et de pâtisserie tels que les crêpes, les pains et sauces.

Comment est farine tout-usage différent?

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  "Tout usage" signifie qu'il n'a ni haut ni bas niveau de la protéine. Haute teneur en protéines usages de farine de pain comprennent la fabrication de produits à base de levure augmenté. Bas de la farine de gâteau de protéine est adapté pour la cuisson plus légère, tels que les gâteaux et les biscuits. La farine AP est en plein milieu, grâce à la combinaison de haute teneur en protéines et faible en protéines du blé qu'il a fait avec.

Quel est Pancake Mix?

• Mélange à crêpes est de la farine avec d'autres ingrédients mélangés. Certains mélanges à crêpes commerciales contiennent des oeufs en poudre et le lait en poudre, tandis que d'autres ne contiennent que de la farine et de la hausse des agents et exigent le consommateur à ajouter les ingrédients humides.

Making Your Own Pancake Mix

• Au lieu d'acheter mélange à crêpes, essayez de faire un peu à la maison. Il suffit d'ajouter ensemble 4 tasses de farine, 1/3 tasse de shortening, 1/3 tasse de lait en poudre, 1/3 tasse de cassonade, 1 cuillère à café de poudre à pâte et une pincée de sel. Mélanger ces bien ensemble et écrasez les morceaux de raccourcir avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange ressemble à la semoule de maïs. Lorsque vous êtes prêt à cuire, mélanger dans un œuf et assez d'eau à votre goût.