Granola maison est une collation savoureuse et saine. Cependant, la plupart des céréales disponibles sur les étagères est tout sauf. Souvent, criblé de sucres raffinés et le sirop de maïs à haute teneur en fructose, les qualités saines de granola peuvent être arrachés. Granola végétalien est exempt de produits d'origine animale, comme le lait ou le yogourt, ce qui signifie qu'il va garder plus longtemps que les autres recettes. Si vous avez une sensibilité au gluten, vous pouvez créer granola gratuitement du blé et de sucres ajoutés en utilisant des ingrédients peu coûteux à la maison.
Préchauffer le four à 325 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélanger l'avoine sans gluten et d'autres ingrédients secs dans un grand bol à mélanger. Alors que de nombreuses recettes de granola appellent le germe de blé, il contient du gluten. Au lieu de cela, les graines de lin moulues substitut. Ajouter les autres ingrédients au goût, comme les amandes, les noix, les graines ou noix de cajou tournesol. Vous pouvez également saupoudrer des assaisonnements tels que la cannelle, le sel de mer ou le piment.
Verser agent de liaison. Des plats végétaliens, sans gluten sont nectar d'agave, de l'huile de graines de chanvre, l'huile de carthame, de sirop d'érable ou même l'huile d'olive. Le nectar d'agave et le sirop d'érable contiennent des sucres naturels, mais ils sont plus faibles sur l'indice glycémique. Vous pouvez également ajouter dans les beurres de noix, comme les arachides ou noix de macadamia. Jouez avec des profils de saveur jusqu'à ce que vous trouvez la bonne combinaison pour vous. Bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le granola commence à agglutiner.
Verser le granola sur la feuille de cuisson et lisser en une couche uniforme sur la feuille. Cuire au four pendant 30 minutes, en vérifiant et en agitant le granola à divers intervalles à cuire uniformément. Après 20 minutes, ajouter dans un des fruits secs que vous souhaitez utiliser pour sucrer naturellement le mélange.
Laisser refroidir avant de le ranger dans un récipient étanche à l'air. Servir avec du yogourt de lait de soja ou de produits non laitiers pour le petit déjeuner ou une collation légère.