À première vue, épais, feuilles frisées de chou frisé pourraient ne pas aiguiser votre appétit. Mais il ya de bonnes raisons d'ajouter le vert à votre régime alimentaire. Kale, un membre de la famille du chou, est un aliment entier, ce qui signifie qu'il est faible en calories, super riches en vitamines et minéraux et tout simplement bon pour vous. Le vert est plein de composés chimiques et prévenir le cancer du poumon qui favorisent, les yeux et la santé du système immunitaire. Si vous êtes perplexe sur la façon de manger et de le rendre savoureux, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez la vapeur, saut, rôti ou de faire bouillir le vert et le transformer à partir d'une tige de feuillu à un plat savoureux.
Étape 1:Trouver chou dans votre supermarché local dans la section des produits. Choisissez le chou frisé avec le bleu-vert, ferme, feuilles sèches. Passer les trucs qui semble doux ou flétries ou a des bords des feuilles brunes ou saints. Conservez-le au réfrigérateur dans un sac de plastique et l'utiliser en quelques jours. Avant utilisation, lavez soigneusement sous l'eau courante froide. Une tasse de chou cru est très élevée en vitamine K, A, C et fournit 10 pour cent de la valeur quotidienne pour les adultes de la vitamine B6, de cuivre, de potassium et de calcium tel que recommandé par le ministère américain de l'Agriculture.
Étape 2:Chou cuit à la vapeur est bon à manger seul ou ajouté aux soupes et faire sauter. Pour la vapeur, couper les tiges et mettre le chou dans un panier vapeur d'eau bouillante. chou de vapeur pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles deviennent vert vif. Les feuilles doivent être tendres mais encore un peu fermes.
Kale ajoute une texture riche pour faire sauter et de la soupe. Ajouter un tas vapeur après les autres légumes sont cuits. La chaleur pendant 5 minutes en remuant bien. Aussi, il est préférable de vapeur chou légèrement avant de saut ing il. Kale feuilles sont plus sévères que la plupart des autres légumes verts et prendront un certain temps à se faner dans un saut. Pour saut, chauffer une poêle avec l'huile d'olive et l'ail écrasé feu moyen-élevé. Ajouter au chou cuit à la vapeur et remuer. Faites cuire pendant 7 minutes. Manger chou trois fois ou plus par semaine a été montré pour réduire le risque de cancer de la prostate de 35, que l'on trouve dans une étude de plus de 1.200 hommes menée par le Centre de recherche sur le cancer Fred Hutchinson à Seattle, Washington.
Etape 3:Rôtir un bouquet de chou dans le four. Préchauffer le four à 350 degrés. Laver le chou frisé et enlever les feuilles des tiges. Mélanger les feuilles dans l'huile d'olive et les placer sur une plaque à pâtisserie. Rôti de chou de chaque côté pour sept minutes. Retirer du four et saupoudrer de sel et de poivre. Essayez chou rôti sur le dessus de pâtes avec un soupçon de romarin et un filet d'huile d'olive.
Etape 4:Pour faire de la soupe de chou frisé, le chou frisé en ébullition bouillon de légumes ou de poulet pendant 30 minutes. Cela fera chou doux et tendre. Ajouter des légumes ou de la viande de votre choix et poursuivre la cuisson pendant une heure. Une recette populaire chou soupe ajoute des pommes de terre et de la saucisse portugaise.