Comment manger les feuilles de betteraves
La prochaine fois que vous achetez un tas de betteraves, sauter, faire bouillir ou cuire à la vapeur les sommets à feuilles vertes pour un plat de côté nutritif faible teneur en calories. feuilles de betteraves sont riches en potassium, de calcium, de vitamine A et d'autres minéraux et vitamines. Ils contiennent également de grandes quantités de lutéine et le bêta-carotene- deux sont des antioxydants qui aident à garder les yeux et la peau saine. Le goût légèrement sucré des feuilles de betteraves fait un bon ajout aux salades et sautés ou comme un plat d'accompagnement à la vapeur ou sautés à la viande, le poisson ou sur des pâtes.
Instructions
feuilles de betteraves sont vendus soit avec les betteraves ou sans. Si vous aimez les betteraves, vous obtiendrez deux plats de la transaction. Couper les légumes en provenance des betteraves et laver à l'eau froide. Pat sécher les greens. Conservez-les au réfrigérateur dans un sac de plastique refermable avec des serviettes en papier. Utiliser dans une semaine. Utilisez frais, feuilles de betteraves crues dans une salade mixte. Couper les tiges de distance et à la déchirure laisse en morceaux bouchées. Les jeter dans une salade avec d'autres légumes verts.
Mettez verts betteraves, avec des tiges, dans un panier vapeur d'eau bouillante. Vapeur pendant sept minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer de la source et le drain thermique. Mettez verts chauds dans un bol, ajouter un petit peu de beurre et saupoudrer de sel et de poivre. Servir chaud.
Pour sautés feuilles de betteraves, équeuter et couper les feuilles en deux. Chauffer 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive, une gousse d'ail haché et un petit oignon haché dans une casserole. Faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à tendreté. Ajouter dans les feuilles de betterave et faire revenir pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les verts semblent fanées. Servir saupoudré de sel et de poivre.
Ajouter les feuilles de betteraves aux soupes, sautés ou toute autre recette qui utilise verts. Mélanger les feuilles de betteraves avec un sauté d'autres légumes. Ajouter la sauce soja et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les feuilles de betteraves sont les feuilles de betteraves wilted.Add à soupe de légumes en conserve pour un coup de pouce nutritionnel. Retirer les tiges et les feuilles ajouter dans la casserole avec de la soupe en conserve. Laisser mijoter pendant 15 minutes.Put feuilles de betteraves à? tasse de bouillon de poulet chaud et le couvercle. Laissez verts cuire pendant 15 minutes. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe. de jus d'orange. Cuire encore 5 minutes. Retirer du feu. Ajouter le sel et le poivre et servir.
Conseils & Avertissements
- Feuilles de betterave sont un peu élevée en sodium. Si vous regardez votre consommation de sodium, essayez un vert plus faible en sodium, comme le chou frisé.
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