Comment julienne de betteraves

Premières betteraves avec un couteau

1. Frotter les betteraves jusqu'à ce que la saleté et les débris sont éliminés de la surface. Couper les sommets et environ 1/4 à 1/2 pouce de la betterave. Enregistrez le tops- ils sont comestibles et le goût comme une version plus douce des épinards. Les veines rouges dans les feuilles vertes et les tiges restent rouge lorsqu'il est cuit.

2. Couper les racines et environ 1/4 à 1/2 pouce de la betterave au fond. Les extrémités plates font la betterave plus facile à couper en morceaux allumette de taille car il ne roule pas autour.

3. 
   
   
   

   Peler la peau des betteraves avec un couteau pointu ou un couteau éplucheur.

4. Placez le côté de racine de betterave sur une planche à découper. Maintenez la betterave avec votre main non dominante. Tenez le couteau dans la main dominent. Couper les tranches de chaque côté de la betterave pour former une forme carrée. A partir de la fin de la plus éloignée de la betterave à partir de votre main dominante, couper les betteraves en tranches verticales pas plus de 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur.

5. 
   
   
   
   

   Empiler les tranches de betteraves dans le même ordre que vous les couper sur la planche à découper. Pensez-y comme le remontage de la betterave carré. Couper les tranches empilées en fines lanières pas plus de 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur.

Egg Slicer Méthode

1. Utilisez l'outil qui tranche tout un oeuf dur à Julienne une betterave cuite. Préparer la betterave en enlevant le haut, racines et écorces. La betterave doit être cuit à tenderness- contraire, les lames ne passeront pas par la betterave.

2. Placez le côté de racine de betterave sur le coupe-œuf ouverte. La plupart des trancheuses ont une base se trouve sur l'oeuf et une série de lames sur une partie supérieure articulée. Lorsque vous tirez sur le dessus articulé vers le bas sur l'œuf, les lames fendent l'œuf. Il fait la même chose avec une betterave entier cuit ou en conserve.

3. Ramassez les tranches à remonter la betterave. Remettez-les dans le coupe-œuf, mais donner la betterave un virage à 90 degrés de sorte que le dessus articulé coupe les tranches en lamelles.

• Betteraves cuites et en conserve peuvent être julienne avec un couteau, tout comme betteraves crues, à la place d'un coupe-œuf.