Alors que des conseils de décoration étoiles sont couramment utilisés pour des formes tuyau étoiles sur un gâteau, vous pouvez aussi utiliser cette astuce polyvalent pour créer de petites rosettes. L'ouverture en forme d'étoile crée des crêtes qui ressemblent aux couches minces de pétale de rose dans un hermétiquement fermé. Ceux-ci sont beaucoup plus rapides et plus faciles à faire que de former de grandes roses sur un clou de fleurs. Glaçage au beurre est couramment utilisé pour la fabrication de rosettes, car il durcit, mais vous pouvez utiliser de la crème fouettée, si vous préférez une crème, garniture lumière. La crème fouettée doit être stabilisée pour que les rosettes ne fondent pas sur le gâteau.
Mélanger la crème à fouetter, le sucre en poudre et l'extrait de vanille clair, un bol de métal refroidi le mélange jusqu'à formation de pics commencent à se former. Ajouter le sucre et la vanille au goût, à un taux d'environ 4 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de vanille pour chaque pinte de crème à fouetter. Ajouter 4 cuillères à soupe de gel de la tuyauterie par pinte de crème à fouetter et continuer à mélanger jusqu'à formation de pics fermes forme. Le gel de la tuyauterie stabilise la crème fouettée.
Insérez la pointe étoiles de décoration à la pointe d'un sac de décoration. Conseils étoiles sont de différentes tailles, afin de choisir une taille en fonction de si vous voulez faire de petites rosettes pour accentuer d'autres décorations sur un gâteau ou grandes rosettes dans lequel les rosettes sont plus d'un point focal de la gâteau décoré. Découpez une ouverture dans la pointe du sac à la taille de la pointe étoiles vous choisissez.
Remplissez le sac décorer avec la crème fouettée stabilisée. Presser le sac pour libérer les poches d'air et pousser la crème fouettée vers le bas dans la pointe.
Tenir le sac vers le haut et vers le bas avec la pointe touchant à peine le gâteau. Pressez avec une pression moyenne à un point tuyau en forme d'étoile sur le gâteau.
Soulevez la pointe légèrement et incliner le sac avec un léger angle, tout en maintenant une pression sur le sac de décoration. Cela crée un brin de crème fouettée loin de la rosette étoiles.
Agiter le flux de crème fouettée autour de l'étoile centrale, en gardant la crème fouettée à proximité du centre. Cela prend seulement un mouvement subtil de votre poignet pour guider la pointe de décoration autour de l'étoile centrale. Aller autour du centre une ou deux fois, en fonction de la taille souhaitée pour la rosette. Une rosace faite d'une petite pointe d'étoiles ne doit généralement aller autour de l'étoile centrale fois, mais vous pourrait agiter la crème fouettée deux ou trois fois avec de plus grands conseils étoiles.
Arrêter de serrer le sac de décoration lorsque vous atteignez la taille désirée pour la rosette. Cela coupe le courant de la crème fouettée. Continuer tourbillonnant autour de la pointe de la rosette de sorte que la fin du flux coupe directement contre le côté de la rosette. Si la fin crée une légère queue loin de la rosette, utiliser un cure-dent ou de la pointe de décoration pour le pousser contre la rosette.