Cheesecake, avec douceur, garniture crémeuse, a été un dessert favori depuis de nombreuses années, avec de bonnes raisons. Cheesecake est non seulement délicieux, mais est un dessert très polyvalent. Il peut être surmonté d'une variété de différentes saveurs délectables, ce qui en fait une fin parfaite à presque tous les repas.
Préchauffer le four à 325 degrés.
Placer la moitié du gâteau au fromage ramolli dans un saladier, et commencer crémage le gâteau au fromage avec le mélangeur à basse vitesse. Commencez lentement et augmentez progressivement la vitesse. Lorsque le fromage est crémeux, ajouter le fromage à la crème restante et répétez le processus. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
Tournez la vitesse du mélangeur de retour doux et ajouter une petite quantité de sucre. Continuer mélangeant à basse vitesse que vous ajoutez le reste de sucre, arrêtant parfois pour racler les parois du bol.
Incorporer la crème sure, en veillant à obtenir tous les bits sur le conteneur. Continuer à mélanger la crème sure progressivement jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé dans le mélange.
Ajouter les œufs un à la fois, mélangeant chacun dans le mélange progressivement avec le mélangeur à basse vitesse. Une fois les oeufs sont complètement mélangés, ajouter l'extrait de vanille pure.
Verser la garniture au fromage dans le moule à charnière de prêt.
Cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant environ 45 minutes, mais commencer à vérifier l'état de préparation à environ 38 minutes. Si possible, vérifiez en regardant dans la fenêtre de la porte du four, que l'ouverture de trop de la porte peut causer le cheesecake à tomber. Réfrigérer pendant plusieurs heures ou toute la nuit, avant de retirer le gâteau de la casserole.