Tartes au caramel sont souvent servis lors des fêtes de thé et de célébrations d'anniversaire en Europe, et ils sont une joie pour préparer et servir. Il est un régal super-doux et riche qui peut aussi fait pour la grande cuisine de confort sur une froide journée d'hiver. Profitez de la vôtre avec une tasse de thé ou de café, et vous serez dans un état d'esprit positif en peu de temps! Voici comment faire un délicieux caramel acidulé.
Préparer les oeufs. Séparer les oeufs dans deux bols séparés, et mettre de côté.
Ajouter le mélange de caramel. Mélanger la cassonade, sirop de mélasse, le beurre, les jaunes d'oeufs, la farine, et l'extrait de vanille dans une casserole moyenne et porter à ébullition.
Laissez bulle de mélange pour de 1 à 2 minute, puis la chaleur inférieure à mijoter. Le sucre brun devrait être complètement dissous.
Continuer de remuer caramel car il épaissit, et la chaleur inférieure au plus bas pendant 1 à 2 minutes.
Verser le caramel dans la croûte. Versez délicatement le caramel de remplissage dans la coquille de pâtisserie et mettre de côté.
Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
Préparer la meringue garniture. Battre les blancs d'œufs et le sucre blanc à vitesse moyenne jusqu'à formation de pics mous.
Terminez la tarte. Verser le mélange de meringue sur le caramel jusqu'à répartir uniformément sur l'ensemble de la tarte.
Cuire la tarte pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la meringue soit brun clair sur le dessus.
Laisser refroidir sur une grille pendant au moins 10 minutes avant de servir.
Coupez-les en grosses tranches, et profitez-en!