Comment garder le vin de se gâter

Comment garder vin d'aller Bad

• 1

  Buvez plus tôt, plutôt que plus tard. Aussi simpliste que cela puisse paraître, il est la raison numéro un pour laquelle la plupart des vins "va mal." Quatre-vingt-cinq pour cent de tout le vin fait chaque année a été conçu pour être bu dans les trois premières années de production. En particulier, des vins bon marché, produits en masse sont destinés à la jouissance immédiate. L'idée de "encavage" tout le vin et de le laisser mûrir pendant des années et des années est une base douteuse. Il ya seulement une très petite main pleine de vins qui entrent dans cette catégorie. Cela étant dit, tout le vin doit être stocké correctement afin de maintenir à un haut niveau de qualité.

• 2
  
  

  
  

  Gardez-le hors de la lumière du soleil. Sun est l'un des pires ennemis de vin. Il modifie littéralement la composition chimique du vin, lui-même. Un placard sombre ou armoire basse de couchage est bon. Un sous-sol sans soleil est mieux. Les sous-sols sont idéales pour stocker le vin, parce que ...

• 3
  
  

  
  
  

  Gardez-le à une température constante. Ceci est le pire ennemi de l'autre vin. Le plus les vascilates de température, plus le vin sera oxyder. Mis à part ne pas être bon pour les organismes vivants dans le liquide lui-même, le bouchon de liège qui est bouchage de la bouteille dilate et se contracte chaque fois que les les changements de température. Si elle change trop souvent, le bouchon va commencer à laisser entrer l'air et de l'oxygène est le troisième et le plus dangereux de tous les ennemis de vin. Voilà pourquoi, si vous êtes en cave vin pour une période de temps prolongée (plus de cinq ans), vous devez aussi ...

• 4

  Gardez-le à une humidité constante. Ceci est où caves à vin et des unités de stockage commencent à entrer en jeu. Tout comme avec la chaleur et le froid, l'humidité peut également affecter le liège. Un manque d'humidité va sécher le bouchon, il va se contracter, et, encore une fois, laisser entrer l'air et d'oxyder le vin.

• 5

  Construisez votre unité de stockage à vos besoins. Si vous avez une cave ou un sous-sol, il y aura très probablement des endroits là-bas qui sont à une température et une humidité constante toute l'année. Si vous avez décidé de stocker les vins pour une période modérée du temps, acheter un thermomètre et le baromètre. Prenez les lectures, chaque jour deux fois par jour (à la même heure chaque jour) pendant deux semaines. Si la température et l'humidité restent les mêmes, cela est un excellent endroit pour stocker le vin. Si vous ne disposez pas d'un sous-sol, ou même si vous faites et avez décidé de stocker les vins très chers indéfiniment (plus de cinq ans) investissez dans un conteneur de stockage de vin. Cela permet de garder vos vins à un niveau constant, l'humidité saine et à une température de la cave qui votre propre sous-sol (si vous en avez un) peut ne pas atteindre (55 degrés Fahrenheit est optimal).